Когда собирать шалфей

Как хранить шалфей

Для длительного хранения шалфея необходима сушка. Правильно собранная и хорошо высушенная трава может храниться до 2-х лет при соблюдении следующих условий:

• емкость для хранения сухих листьев должна быть воздухопроницаемой (изготовленной из натуральных материалов: картона, пергамента, хлопка) – допускается хранение в плотно закрытых стеклянных или металлических банках, но не более года;
• место или помещение для хранения заготовленной травы должно быть сухим, хорошо вентилируемым и желательно темным;

• не следует хранить сушеный шалфей в пучках, так как трава быстро выгорает и теряет свои полезные и вкусовые качества – от высушенных побегов лучше отделить листья и соцветия, после чего поместить их в предназначенные для хранения емкости;
• необходимо регулярно проверять качество сухого сырья, так как очень часто в траве заводятся различные вредители: продуктовая моль, плесень;
• хранить сухое сырье лучше отдельно от других трав и продуктов, потому что сильный шалфейный аромат имеет свойство быстро улетучиваться, смешиваться и впитываться.

Также следует учитывать, что в пакетах, коробках, мешочках сырье хранится дольше, но при этом выветривается его аромат, а в плотно закрытых емкостях аромат сохраняется дольше, но срок хранения травы сокращается за счет отсутствия вентиляции.

Полезные свойства шалфея

Богатый состав лекарственного растения представляет собой один из лучших примеров созданной самой природой формулы взаимодействия различных веществ. В этом наборе присутствуют:

• витамины во всем разнообразии представителей данной группы;
• много минеральных солей, необходимых для полноценного течения биохимических процессов;
• есть эфирные компоненты и дубильные вещества;
• присутствуют органические кислоты, а также горечи со смолами.

Все эти ингредиенты в едином альянсе оказывают благотворное влияние на здоровье человека. Причем не обязательно использовать растительный препарат, когда появились явные признаки заболевания. Лекарственный шалфей считается универсальным профилактическим средством от целого ряда заболеваний. В списке его основных свойств:

• антисептическое;
• противовоспалительное;
• вяжущее;
• желчегонное;
• отхаркивающее;
• мочегонное;
• спазмолитическое;
• кровоостанавливающее;
• успокаивающее.

Шалфей входит в состав травяных сборов, которые используют в домашней терапии таких распространенных заболеваний, как бронхиты, ангина, геморрой, расстройства пищеварения. Целебная трава помогает справиться с воспалительными процессами мочеполовой сферы у мужчин и женщин. С применением растения лечат ожоги, открытые раны и гнойничковые заболевания на коже. Разумеется, что такой впечатляющий список достойных качеств вызывает интерес. Поэтому многие рациональные люди стараются заготовить самостоятельное такое ценное сырье.

Как сушить шалфей

Данное растение обладает приятным ароматом, который будет сохраняться даже после высушивания. Но если нарушены условия заготовки, у сырья появиться запах затхлости.

Сушить шалфей необходимо непосредственно после сбора. Соцветия с листьями промываются в воде комнатной температуры. Использовать горячую жидкость не следует — это приводит к потере половины лечебных свойств культуры. После этого нужно разложить сырье на пергаментных или газетных листах.

Помещение, где раскладывают (развешивают) растения, должно быть сухим и хорошо проветриваться. Процедура может проводиться и на открытом воздухе, но только при наличии навеса

Важно не забывать периодически переворачивать части растения

Как правильно сушить шалфей? Это можно сделать и без среза листьев и цветов с побегов. Достаточно собрать все растения в небольшие пучки и повесить под навесом таким образом, чтобы верхушки смотрели вниз.

Шалфей сушеный в связке

Использование сушилок

Засушить лекарственное растение можно в специальной сушилке или духовке. Максимальная температура в сушильной камере не должна превышать 40°С, в противном случае произойдет потеря аромата и эфирных масел.

Отбирая сырье для просушки стоит избегать посторонних веток, толстых стеблей и иных примесей. Чтобы понять готово сырье или нет, использует простое тестирование. Легкая ломкость листьев говорит о качественном высушивании, если же стебельки просто сгибаются, то необходимо продолжать процесс.

Когда собирать крапиву для сушки

Дополнительная информация! В результате, после сушки получается около 30% от того объема, что был заложен в сушилку.

Тонкости хранения

Можно хранить целые листья с соцветиями либо их предварительно измельчить, но в этом случае эфирные масла будут испаряться гораздо быстрее. Лекарственные растения нужно поместить в картонные коробки, холщовый или бумажный мешочек, в сухую банку имеющую капроновую крышку. Требование к помещению здесь одно — оно должно постоянно проветриваться.

Обратите внимание! Если соблюдены все правила, то полученное после сушки сырье можно использовать на протяжении двух лет

Окрашивает ли шалфей волосы?

Для того чтобы разобраться, окрашивает ли шалфей волосы, проведем небольшое исследование его химического состава.

Что-то подобное мы уже делали, рассматривая действие меда и корицы на осветление волос.

В случае с шалфеем эффект обратный: локоны темнеют. Почему?

В состав шалфея входят:

• кислоты: олеиновая, никотиновая, урсоловая;
• витамины A, E и др.;
• флавоноиды;
• алкалоиды;
• дубильные вещества и множественные микро- и макроэлементы.

Сам по себе состав довольно богат и насыщен.

Только благодаря ему отменный уход за волосами вам обеспечен, т.к. он способствует заживлению микротрещин, очищению, кондиционированию, усилению кровотока и нейтрализации перхоти.

Если брать отдельные компоненты, то можно отметить, что кислоты (урсоловая и олеиновая) отвечают за молодость и красоту, а никотиновая – за рост волос и стабилизацию их окраски.

Как сушить шалфей в домашних условиях

Шалфей сушат в темных, хорошо проветриваемых, теплых, защищенных от попадания влаги помещениях или под специально оборудованными навесами на открытом воздухе. Срезанные растения собирают в пучки, связывают и подвешивают для просушки цветами вниз. Собранные с растущих побегов листья выкладывают тонким слоем на бумагу и сушат, время от времени подвергая лекарственное сырье ворошению с целью предотвращения гниения.

При желании, шалфей можно высушить и в сушилке. Однако при этом необходимо следить за тем, чтобы температура в ее камере была ниже 35 градусов. При перегреве из травы улетучиваются целебные эфирные масла, а само лекарственное сырье быстро теряет свои целительные и ароматические свойства.

Уровень влажности высушенного шалфея не должен превышать 13%. При этом в готовом лекарственном сырье не должны содержаться толстые стебли, веточки, потемневшие листья и другие сторонние примеси.

Сбор шалфея

Когда собирать шалфей? Самый благоприятный период для сбора листьев и цветков — начало лета. В этот момент в растении находится большое количество эфирных масел. Сбор начинают после того, как распустятся соцветия.

Важно! Чтобы заготовить лекарственную основу, необходимо выбрать шалфей с темно-зелеными листьями и сиреневыми соцветиями. В лечебных целях применяют цветущие верхушки растения, а также листочки, насыщенные целебными эфирными маслами

Сбор и заготовка шалфея первый раз после посадки осуществляется в начале осени, затем листву с соцветиями заготавливаются дважды, когда на календаре лето и осень:

В лечебных целях применяют цветущие верхушки растения, а также листочки, насыщенные целебными эфирными маслами. Сбор и заготовка шалфея первый раз после посадки осуществляется в начале осени, затем листву с соцветиями заготавливаются дважды, когда на календаре лето и осень:

• наступление бутонизации (июнь— июль);
• созревание плодов (сентябрь).

Нужно знать. После посева на протяжении двухгодичного периода можно срывать только нижние листики шалфея, имеющие черешки не меньше 20 см. По прошествии этого срока заготавливать лекарственное сырье можно из всех наземных частей растения.

Заготовка шалфея может происходить двумя способами:

• обрыв лиственных частей ручным способом с последующей сушкой;
• срезание подручными средствами (серп, секатор, ножницы) всей наземной части растения, высушивание и обмолачивание листьев и цветов.

Шалфей — как заготовить правильно? Для получения качественного сырья сбор растений проводится в сухие и солнечные дни, после того как высохнет утренняя роса. Если лекарственная трава пыльная и грязная, то ее необходимо промыть водой и как следует просушить.

Определив время сбора шалфея, стоит перейти непосредственно к заготовке.

На заметку. Высохшие, поврежденные насекомыми или больные листочки не должны попадать в заготовку.

APN01

Австрийская биотехнологическая компания APEIRON Biologics AGН начала клинические испытания препарата APN01, который был разработан в начале 2000-х годов. Ученые обнаружили, что белок ACE2, входящий в его состав, подавляет инфекции, вызванные вирусами группы SARS. А также помогает защитить легкие при дыхательной недостаточности.

Власти Австрии, Германии и Дании согласились провести клинические испытания препарата. В ходе исследований 200 пациентов с COVID-19 получат APN01. Затем вирусологи оценят действие средства, а также проанализируют его эффективность и безопасность для больных, которым необходима искусственная вентиляция легких.

Лопинавир и ритонавир

Комбинация противовирусных средств под названием калетра используется для лечения ВИЧ. По данным ВОЗ, применение средства в сочетании с другими лекарствами эффективно при борьбе с коронавирусом. В конце января Минздрав включил лопинавир с ритовинаром в список препаратов, рекомендуемых при COVID-19 в качестве противовирусной терапии. В результате спрос и продажа калетры выросли в десятки раз. Эксперты предупреждают, что бесконтрольный прием средства без назначения врача может причинить вред здоровью, в том числе вызвать диарею и поражения печени.

Китайские ученые обнаружили, что лопинавир и ритонавир не эффективны при лечении легкой или средней стадии COVID-19. Прием препаратов не улучшает клиническую картину, более того, может вызывать побочные эффекты. В эксперименте участвовали 86 пациентов, из них 34 человека принимали комбинацию лопинавира и ритонавира, а 17 больных не получали никаких препаратов. Спустя две недели обе группы показали аналогичные результаты, но те, кто принимал лекарства, испытывали побочные эффекты.

Когда собирать шалфей

Существует большое количество лечебных растений, среди которых далеко не последнее место занимает шалфей. Растение относится к многолетникам семейства Яснотковые, на сегодняшний день насчитывается около 900 различных видов. Благодаря большому количеству химических веществ, входящих в состав шалфея, растение способно помочь человеку в ряде случаев.

Как можно использовать шалфей:

• для борьбы с воспалительными процессами в горле, ротовой полости, бронхах;
• для дезинфекции и помощи клеткам кожи (быстрее восстанавливаться после обморожения, ожога, гнойничковых заболеваний);
• для улучшение пищеварения, снятие спазмов в кишечнике, устранение вздутия живота;
• для укрепление иммунитета;
• для усиления роста волос, предотвращения их выпадения.

Методы выращивания

Шалфей мускатный, как и множество многолетних растений, высаживают семенами и размножают вегетативным способом.

Семена шалфея мускатного

Есть разные методы высадки семян:

1. Рассадным и безрассадным способом растение сажают весной.
2. Можно высевать семена и осенью.
3. Не стоит забывать о том, что происходит и самосев.

Важно правильно собрать семена. Соцветие срезают, когда оно созреет на 75%

Срезанную часть собранного урожая подвешивают под навесом, а под низ простилают подстилку, поскольку вы можете пропустить период дозревания и семена рассыпятся.

Оптимальным вариантом является осенняя посадка семян. Их высевают в ноябре. Перед посадкой землю вспахивают и вносят удобрение.

Сушка шалфея

Собрать правильно растительное сырье – это только половина дела

Очень важно еще грамотно выполнить технологию сушки материала. При соблюдении всех правил заготовки и сушки целебная трава может храниться до двух лет. В домашних условиях сушить шалфей желательно под навесом

Это не допустит попадания прямых солнечных лучей и влаги, но в то же время обеспечить доступ воздушных масс

В домашних условиях сушить шалфей желательно под навесом. Это не допустит попадания прямых солнечных лучей и влаги, но в то же время обеспечить доступ воздушных масс.

Кроме этого основного правила, также необходимо выполнить следующее:

1. Распределить зеленую массу в пучки, связать, а потом подвесить их так, чтобы соцветия находились внизу.
2. Срезанные листья лучше расстелить на бумаге тонким слоем.
3. Лекарственное сырье необходимо периодически ворошить, чтобы не допустить гниения, а также появления моли и плесени.
4. Допускается сушка травы с применением технических средств. Если процесс будет проходить при использовании сушилки, тогда выбирается температурный режим не ниже 35 градусов. В то же время нельзя подвергать сырье воздействию высоких температур, поскольку в таком случае целебный материал просто утратит свои ароматические и лечебные свойства.

Как собирать и хранить шалфей?

Для лекарственных целей подходят цветущие верхушки этого растения и его листья. Первый сбор шалфея осуществляется в начале сентября в год его посева. В дальнейшем его заготовка проходит в два этапа:

• на стадии бутонизации (середина лета);
• в период созревания плодов (в начале осени).

Сушить шалфей нужно в темных, проветриваемых помещениях либо под навесами. Если есть возможность сырье можно высушивать в специальной сушилке.

Для хранения сухого шалфея подойдут стеклянные банки, картонные ящики, мешочки из холщовой ткани. Если сырье было собрано по всем правилам и хранится в надлежащих условиях, срок его годности может достигать около двух лет.

Гидроксихлорохин и мефлохин

Препаратами на основе хлорохина врачи уже больше 70 лет лечат малярию и аутоиммунные заболевания (например системную красную волчанку). Ученые обнаружили, что активное вещество эффективно и против вируса SARS-CoV-2. В марте китайский холдинг Shanghai Pharmaceuticals предоставил России для лечения COVID-19 препарат гидроксихлорохин (производное хлорохина). Минздрав не выявил противопоказаний и разрешил применение, передав в больницы более 68 тыс. упаковок, несмотря на то что в России гидроксихлорохин не зарегистрирован.

Ученые до сих пор спорят, насколько обосновано применение гидроксихлорохина. Исследования французского инфекциониста Дидье Рауля показали положительные результаты. Но Associated Press опубликовало данные американских исследований. Анализ историй болезни пациентов, которых лечили при помощи препарата, показал, что гидроксихлорохин помогает хуже, чем стандартные средства.

Федеральное медико-биологическое агентство РФ в апреле провело клинические испытания мефлохина (утвержденный в России аналог гидроксихлорохина). Ученые выясняли, насколько этот противомалярийный препарат эффективнее и безопаснее. По предварительным данным исследования с участием 347 пациентов, после применения мефлохина в 78% случаев отмечена положительная динамика. Окончательные выводы ФМБА предоставит в конце мая.

Сбор осенью

Второй сбор урожая шалфейной травы длится с конца сентября до середины октября, когда растения полностью восстановятся после жаркого лета. К осени сформируются и окрепнут самосевные кустики, а на кустах, срезанных летом, снова отрастет бархатистая зелень, и появятся бутоны. Концентрация полезных веществ в осенней траве ничем не уступает собранной летом, поэтому осенний урожай не менее ценен.

Осенью шалфей также собирают в сухие дни. Если погода чаще дождливая, необходимо дождаться, пока растения полностью высохнут, и только после этого осуществлять сбор. Не следует использовать для высушивания кусты, растущие в черте города, особенно вдоль дорог – такие растения пропитаны промышленными выбросами и выхлопными газами

Для использования в пищу и в качестве лекарства важно, чтобы трава была качественной и правильно собранной

Рибавирин

Оценить эффективность и безопасность рибавирина достаточно сложно. С одной стороны, это средство угнетает размножение подавляющего большинства вирусов, с другой — механизм действия рибавирина до конца не изучен. В конце января Минздрав рекомендовал использовать это противовирусное средство для лечения коронавируса. Детям его назначают при респираторно-синцитиальной инфекции (редкая разновидность ОРВИ), которая вызывает тяжелое поражение легких. Препарат применяют при тяжелом гриппе, у детей с иммунодефицитом — при кори, а в сочетании с интерфероном рибавирином лечат вирусный гепатит С.

Однако академик РАН Александр Чучалин раскритиковал рекомендации Минздрава. При назначении препарата взрослым необходимо учитывать его тератогенность (угрозу нарушения эмбрионального развития), поэтому рибавирин категорически противопоказан при беременности. Несмотря на то что средство угнетает размножение многих вирусов, оно очень токсично и вызывает множество побочных эффектов.

В конце марта Минздрав исключил рибавирин из списка рекомендованных лекарств для лечения COVID-19.

Подготовка к зиме и зимовка

Практически все виды шалфея не переносят длительных малоснежных морозов. Готовить растение к зимовке (по времени это наступление устойчивых холодов с минусовыми ночными температурами) нужно начинать с обрезки: срезаются все побеги до высоты почвы, под пень. Растение засыпается мульчей (сухим перегноем). При этом должны быть закрыты все корневые точки роста. После устойчивых заморозков с температурой не ниже 5-6 градусов шалфей нужно укрыть лапником или остаткам и садовых растений.

Зимой обязательно следят за хорошим снеговым укрытием, в малоснежные зимы снег нужно подсыпать. Укрытие весной можно убирать только по окончании возвратных морозов, делать это постепенно, тщательно следя за ночными температурами. Нежные молодые побеги шалфея, прогревшиеся на дневном солнце, могут замерзнуть ночью при минусовых температурах.

Полезные свойства шалфея

Листья шалфея лекарственного содержат до 2,5% эфирного масла, дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты, смолы и витамины. В эфирном масле обнаружен растительный антибиотик — сальвин (есть и препарат Сальвин — экстракт листьев шалфея) и вещество цинеол. Они и отвечают за бактерицидные свойства препаратов.

Препараты шалфея могут оказывать и успокаивающее действие, снимают приливы у женщин в климактерическом периоде. Настой из сухих листьев улучшает обмен веществ и понижает содержание сахара в крови. В народной медицине шалфей лекарственный применяют при болезнях печени и почек, гастритах, язвенной болезни, энтероколитах, бронхитах, расстройствах желудка.

Механизм действия шалфея при бесплодии

Женское бесплодие имеет множество причин, но наиболее распространенной из них является нарушение овуляции. Если яйцеклетка не выйдет из яичника, то оплодотворение будет невозможно, а значит, беременность не наступит.

Процесс овуляции регулируется женскими половыми гормонами. Под действием резкого повышения уровня эстрогенов и лютеинизирующего гормона примерно в середине менструального цикла фолликул в яичнике лопается, и зрелая яйцеклетка выходит навстречу со сперматозоидами. Но бывают состояния, когда естественных эстрогенов не хватает. В этом случае фолликул не получает должного сигнала, и яйцеклетка не овулирует.

Фитогормоны шалфея, во-первых, стимулируют синтез естественных эстрогенов, а во-вторых, за счет своего гормоноподобного действия возмещают нехватку уровня эстрогенов в крови. При этом фолликул получает нужный сигнал, лопается и яйцеклетка успешно овулирует.

Применение шалфея мускатного в народной медицине

Шалфей мускатный применяется для лечения различных патологий внутренних органов и для наружного применения. Из него также изготавливается отличное массажное масло, обладающее приятным деликатным ароматом.

Рецептов на основе этого растения очень много. при этом технология их изготовления сходная: сухое сырье заливается кипятком или спиртом, в результате чего происходит вытяжка полезных веществ, которая используется как для наружного, так и внутреннего применения. Вот некоторые примеры:

Водный отвар для лечения органов пищеварения и при борьбе с простудными заболеваниями. Берется столовая ложка цветков, заливается стаканом горячего (но не кипящего) молока или воды, настаивается в течение получаса в тепло месте. Можно добавить сахара или меда по вкусу. Такое отвар принимается по 1/3 небольшого стакана ежедневно перед каждым приемом пищи. Помогает при ОРВИ, сильном кашле, ангине, туберкулезе и используется для лечения язвы желудка, а также заболеваний желчного пузыря.

Спиртовая настойка изготавливается с применением медицинского спирта или водки. В обычную банку помещаются сухие цветки (не более четверти от объема) и доверху заливаются водкой. Смесь настаивается в течение 2 недель, фильтруется и принимается перед каждой едой по 2 столовых ложки (можно разбавить таким же количеством воды). Так лечат бронхиальную астму, разные формы нервных расстройств, нарушения менструального цикла. Настойку можно принимать и наружно, натирая ею суставы, если у вас артрит или ревматизм. Также можно полоскать рот чайно ложкой такого лекарства по 5 раз в день. Это помогает при стоматите и пародонтозе.

• Приготовить собственное массажное масло намного проще и зачастую дешевле, чем приобретать его в магазине. А эффект будет ничем не хуже. Берется масло шалфея мускатного (1 столовая ложка) и выливается в оливковое масло (полстакана). Туда же можно добавить чайную ложку лавандового масла или пихтового, в зависимости от вашего вкуса. Такая смесь используется не только для сеансов массажа, но и как отличное спазмолитическое средство: его втирают в кожу голову при головных болях, а также в область груди и горла при бронхите и простуде.
• Из отвара шалфея можно сделать настоящую ванну, которая обладает хорошим успокаивающим эффектом. Если принимать ее по 15 минут перед сном, это хорошо поможет при бессоннице и стрессовых расстройствах. Концентрация отвара не имеет принципиального значения.

Как хранить шалфей

Для длительного хранения шалфея необходима сушка. Правильно собранная и хорошо высушенная трава может храниться до 2-х лет при соблюдении следующих условий:

• емкость для хранения сухих листьев должна быть воздухопроницаемой (изготовленной из натуральных материалов: картона, пергамента, хлопка) – допускается хранение в плотно закрытых стеклянных или металлических банках, но не более года;
• место или помещение для хранения заготовленной травы должно быть сухим, хорошо вентилируемым и желательно темным;

• не следует хранить сушеный шалфей в пучках, так как трава быстро выгорает и теряет свои полезные и вкусовые качества – от высушенных побегов лучше отделить листья и соцветия, после чего поместить их в предназначенные для хранения емкости;
• необходимо регулярно проверять качество сухого сырья, так как очень часто в траве заводятся различные вредители: продуктовая моль, плесень;
• хранить сухое сырье лучше отдельно от других трав и продуктов, потому что сильный шалфейный аромат имеет свойство быстро улетучиваться, смешиваться и впитываться.

Также следует учитывать, что в пакетах, коробках, мешочках сырье хранится дольше, но при этом выветривается его аромат, а в плотно закрытых емкостях аромат сохраняется дольше, но срок хранения травы сокращается за счет отсутствия вентиляции.

Полезные рецепты из шалфея

Настой из шалфея

2 ст. ложки сбора залейте 200 мл горячей воды. Настаивайте в тепле 15 минут, процедите. При ангине и стоматите полощите горло и рот несколько раз в день. Можно пить, как чай.

Отвар из шалфея  для дезинфекции бани

Хорошо продезинфицировать парную и подлечить органы дыхания, устроив в парилке ингаляцию, помогает отвар лекарственных трав, который поддают на раскаленные камни.

Для приготовления сбора возьмите 2 части шалфея, 2 части семян аниса, 2 части сырья сосновых почек, 2 части семян фенхеля, 2 части высушенных листьев мать-и-мачехи, 2 части сырья душицы обыкновенной, 1 часть плодов ольхи обыкновенной, 1 часть высушенных цветков бессмертника.

Компоненты перемешайте и поместите в стеклянную банку с герметичной крышкой. Для разового применения положите в небольшую кастрюльку 2 ст. ложки сбора, залейте 1,5 стаканами кипятка и нагревайте на водяной бане в течение 15 минут. Дайте настояться 20 минут, процедите, отожмите оставшееся на сите сырье и добавьте 1 л горячей воды.

Шалфейное вино

Вино на травах укрепляет нервную систему и сосуды.

В литровую банку вылейте бутылку (0,75 л) полусухого или полусладкого красного вина. Добавьте 3 ст. ложки высушенного сырья шалфея, 1 ч. ложку сухих листьев тимьяна и 1/2 ч. ложки измельченного имбирного корня ( имбирь можно натереть на мелкой терке, но кожицу не удаляйте).

Накройте крышкой и поставьте в темное прохладное место на 20 дней. Затем настойку процедите и употребляйте по 50 мл перед сном. Не увлекайтесь, поскольку шалфейное вино — не только полезно, но и вкусно. Однако не забывайте об алкоголе. 

Масло шалфейное

Возьмите 1 ст. ложку шалфея и 0,2 л оливкового, миндального или другого растительного масла.

Шалфей залейте маслом в непрозрачной стеклянной банке. Настаивайте 7 дней, изредка состав следует взбалтывать. После этого процедите.

Закапывайте в нос при насморке. Используйте для растираний грудной клетки во время простуды. При воспалении дыхательных путей с маслом шалфея делают раствор для ингаляций: лечебные пары отлично помогают при заложенности носа, отеке и болей в горле. В ингалятор заливают остывшую до +80 °С воду и добавляют пару капель масла.

В летнее время

Для высушивания следует выбирать неповрежденные побеги с темно-зеленой листвой, а также бутоны, которые полностью не распустились. Летняя заготовка травы длится примерно 20 дней, до середины июля. Затем шалфей отцветает, и на месте соцветий начинают созревать семена. В этот период зеленая часть растения грубеет, а концентрация полезных компонентов снижается, поэтому собирать траву нецелесообразно. Культура хорошо размножается самосевом – сухие семена, упавшие в почву, прорастает уже после первого дождя.

Вред и противопоказания к применению шалфея сушеного

• Людям с очень высоким давлением. Богатый витаминный состав и немалое количество минералов способствует расширению мелких сосудов и улучшению кровообращения, поэтому и не рекомендуют потреблять данную приправу при этом заболевании.
• Пациентам с эпилепсией. Потребление шалфея большими порциями может быть опасным для жизни, оно вызывает судороги и нервные раздражения, поэтому и противопоказан шалфей сушеный людям, страдающим этой болезнью.
• Больным с острым воспалением почек. В состав данного продукта входят вещества, которые могут действовать как раздражители для слизистых.
• Беременным и кормящим женщинам. Любые приправы и специи не рекомендуют использовать представительницам прекрасного пола в особый период их жизни. Кроме того, шалфей принято употреблять для прекращения лактации, что делает невозможным его применение кормящими женщинами.

Следует отметить, что принимать специю в сушеном виде с лечебными целями можно не дольше 3 месяцев подряд во избежание нанесения вреда организму, т.е. раздражения слизистых оболочек.

Правила посадки

Семена шалфея

Обычно для посадки используют семена. Их возможно высаживать сразу в открытый грунт или сначала в горшочки (весной), а потом пересаживать в землю. Необходимо понимать, что при высаживании рассады растение находится в тепличных условиях.

То есть, оно набирает высоту достаточно быстро. Однако любые манипуляции вызывают у цветка стресс. Поэтому надо быть готовым к гибели части саженцев во время пересадки в открытый грунт.

Если сразу используются семена, то необходимо выполнять все следующим образом:

• грунт нужно предварительно подготовить, добавив в него органические удобрения (лучше всего подходит гумус);
• семена закладываются на 3 мм в глубину на расстоянии 30 см друг от друга;
• первые 15 – 20 дней после посадки земля должна быть всегда влажной.

После появления всходов необходимо переходить на полив 1 – 2 раза в неделю. Однако на стадии активной вегетации растение снова нужно будет систематически орошать. Зрелые цветы поливают только при высыхании почвы.

Полезные свойства шалфея сушеного

Вот как именно шалфей сушеный воздействует на организм человека:

1. Помогает при лечении язвы желудка. Благодаря вяжущему действию и присутствию в составе многих витаминов и минералов пряность оказывает помощь при восстановлении тканей, поэтому и применяют ее с профилактическими целями при этом заболевании.
2. Лечит воспаление желчного пузыря. Это происходит благодаря дубильным веществам, входящим в состав этой приправы, которые воздействуют на организм как антивоспалительное средство.
3. Выводит вредные вещества. Такой эффект достижим благодаря уже упомянутым дубильным веществам, способствующим освобождению организма от токсинов и тяжелых металлов.
4. Полезен при болезнях почек. Оказывая мочегонное воздействие на организм, рассматриваемая нами приправа выводит лишнюю жидкость, тем самым улучшая работу почек.
5. Укрепляет детский организм. С этой целью деткам дают чай с шалфеем и мёдом.
6. Улучшает состояние при воспалительных и вирусных болезнях. Имея в своём составе много минералов, витаминов и фитонцидов, шалфей сушеный оказывает противовоспалительное и антимикробное воздействие на организм, способствует скорейшему выздоровлению.
7. Борется с болезнями органов дыхания. Благодаря своему витаминному составу и внушаемому количеству минералов эта пряность лечит бронхиты, трахеиты, бронхиальную астму, ангины, ларингиты. Но при сильном кашле нужно воздержаться от лечения шалфеем во избежание раздражительного действия на слизистую оболочку.
8. Улучшает работу иммунной системы. Этому способствуют и витамины, и минералы, и упомянутые выше фитонциды.
9. Уменьшает риск развития онкозаболеваний. Олеиновая кислота в составе этой приправы препятствует перерождению доброкачественных образований в злокачественные. Это, конечно, происходит одновременно с медикаментозным лечением.
10. Помогает при проблемах с пищеварением. Опять же, олеиновая кислота способствует нормализации работы органов ЖКТ. Показан приём этой приправы и при колитах, и при диарее, и при метеоризме.
11. Улучшает работу нервной системы. Приправа «шалфей сушеный» способствует избавлению от стрессов и бессонницы, улучшает память, активизирует работу мозга. Всё это происходит благодаря тем полезным веществам, которыми богата специя.
12. Омолаживает организм. Не допускают, а даже замедляют процесс старения всех типов тканей урсоловая кислота и фитогормоны, входящие в состав шалфея сушеного.
13. Предотвращает гинекологические проблемы. Благодаря присутствию в составе фитоэстрогенов шалфей сушеный оказывает профилактическое и лечебное действие при климаксе, бесплодии и гормональных сбоях.

Способы размножения шалфея

Понравившееся растение можно размножить делением куста, вегетативным способом и черенкованием.

Для деления куста лучшее время — весна. После появления молодых побегов нужно выкопать куст шалфея и аккуратно его поделить. Если не получается это сделать руками, можно взять остро заточенную лопату и быстрым движением разделить куст на две (или более) части. Деление можно проводить и продезинфицированными секаторами, разрезая корневую систему на части.

Для вегетативного размножения в начале лета нужно осторожно пригнуть к земле крепкий отросток, пришпилить скобой, присыпать землей. Следить за тем, чтобы грунт прикрывал скобку

Через два месяца развитая корневая система отводка позволит отделить новое растение от материнского.

Для черенкования нужно лезвием или скальпелем отрезать крепкий побег, оставить на нем четыре почки. На верхних сохранить листья целыми, четвертая уходит в почву. Укоренить в подготовленную легкую посадочную смесь из перегноя и перлита на глубину до 8-10 см, расположив побег наискосок. Пролить. Создать мини-тепличку, укрыв емкость с черенком пленкой. Увлажнять по мере необходимости, проветривать. Через месяц черенок даст хорошие корни.

С высадкой растения в грунт затягивать не надо, так как шалфей должен хорошо укорениться к осени.

http://seloveselo.ru/herbs/kak-ukrasit-dachnyj-uchastok-shalfeem-razbiraemsya-v-posadke-i-uxode.html

http://fb.ru/article/327034/shalfey-vyiraschivanie-v-otkryitom-grunte-osobennosti-posadki-i-uhoda