Польза и особенности приготовления нута

Пророщенный нут: польза и состав

Как я уже сказала, при проращивании содержание полезных веществ увеличивается в разы. Так, содержание витаминов группы B в пророщенном нуте повышается почти в 2 раза. Количество витамина С увеличивается с 2,04 до 36,14 мг/100г, только представьте (к слову, при термообработке этот витамин разрушается полностью)!

Суммарное содержание антиоксидантов у пророщенного нута увеличивается в 5,9 раза и достигает на пятые сутки 503 мг/100г! Именно поэтому в зимнее время лучшая профилактика простудных заболеваний – это не лимоны, лук и чеснок, а пророщенный нут.

Необходимо отметить, что пророщенный нут отличается от других культур низкой калорийностью – 116 ккал/100 г. При этом содержание белков, жиров и углеводов – 7,36/1,1/21, соответственно (приведено среднее значение). При ожирении и сахарном диабете пророщенный нут обязательно нужно включать в рацион!

Врачи и диетологи рекомендуют употреблять пророщенные зерна (нут в частности) по трем причинам:

• Во-первых, проростки быстро и эффективно «оздоравливают» микрофлору кишечника. С их помощью легко избавиться от дисбактериоза, гастритов, колитов.
• Защищают клетки от свободных радикалов, главных виновников болезней (онкологии!), а также раннего старения.
• Едва ли что-то содержит столько витаминов и микроэлементов, сколько содержат их пророщенные культуры! Ни свежие овощи-фрукты, ни зелень не сравнятся с пользой проростков.

Кроме того, пророщенный нут укрепляет иммунитет и идеально подходит для профилактики гриппа и простуды.

Кстати, беременным и кормящим мамам также проростки крайне необходимо включать в рацион, они облегчают токсикоз, насыщают организм белками, антиоксидантами, повышают гемоглобин, уровень которого в период беременности и лактации нужно контролировать.

Подготовка посадочного материала

Перед посадкой турецкого гороха в промышленных масштабах семена предварительно обрабатывают препаратом клубеньковых бактерий для повышения урожая. На малом участке для проверки всхожести непосредственно перед севом в открытый грунт посадочный материал замачивают в большой емкости с водой комнатной температуры.

Нут имеет свойство набухать при длительном контакте с водой на 140% от своей массы. Поэтому при замачивании бобов для посадки берут тару с количеством жидкости, превышающим объем семян.

После тщательного перемешивания бобы оставляют в воде на 6-12 часов до набухания. Потом сливают воду и накрывают емкость полиэтиленовым пакетом во избежание засыхания материала. Оставляют в таком виде семена в домашних условиях до прорастания, периодически проверяя и увлажняя при необходимости.

Польза пророщенного нута

Нередко нут называют турецким горохом. Эта бобовая культура имеет привлекательный внешний вид, поэтому превосходно смотрится в салатах. В горошинах содержится много растительного белка, витаминов и минералов. Прежде чем говорить о том, как проращивать нут в домашних условиях, остановимся на его полезных свойствах:

• Укрепляет кости.
• Нормализует работу нервной системы и головного мозга.
• Восполняет запасы железа в организме.
• Улучшает работу ЖКТ.
• Освобождает кишечник от токсических веществ.
• Приводит в норму обменные процессы.
• Понижает холестерин в крови.
• Укрепляет защитные функции организма.
• Нормализует в крови сахар.
• Улучшает лактацию.
• Нормализует давление.
• Обладает желчегонным и мочегонным эффектом.

Как и зачем проращивают нут

При проращивании любых семян в них активизируются антиоксидантные свойства. Именно в таком виде они оказывают более выраженный оздоровительный эффект на организм. Во время проращивания в бобах более, чем в 15 раз повышается содержание аскорбиновой кислоты, в несколько раз возрастает концентрация витаминов группы В.

Пророщенные зерна отличаются пониженной калорийностью: в 100 г продукта всего 120 ккал. При этом жира в бараньем горохе менее 1%. После появления ростков турецкий горох легче переваривается. При замачивании и прорастании зерна становятся больше в 3 раза, это стоит учитывать при определении порций гороха.

Прорастить нут в домашних условиях легко, достаточно приобрести крупу на рынке или в супермаркете:

1. Нут промывают в прохладной воде, избавляя его от пыли, мусора, выбраковывая слишком мелкие или испортившиеся зерна.
2. Складывают в достаточно глубокую посуду, заливают водой комнатной температуры так, чтобы ее в 2 раза было больше, чем нута.
3. Емкость нужно накрыть крышкой, но не до конца, оставляя зазор. Можно прикрыть пищевой пленкой или фольгой, но обязательно проделать отверстия для вентиляции. Так выдерживают примерно 4 часа, чтобы зерна разбухли.
4. Воду сливают, добавляют новую порцию воды так, чтобы жидкость полностью покрывала бобы. Ждут еще 8 часов.
5. Теперь можно проращивать. Горох снова промывают, оставляют в посуде немного воды (на самом дне). Поверх зерен раскладывают мокрую марлю или ткань.
6. Через 12 часов нужно еще раз промыть нут и снова прикрыть мокрой тканью.

Когда на горошинах проклюнутся ростки, их проращивают еще 1 сутки, тогда он будет готов к употреблению. Длина проростков должна составлять до 3 мм. После этого бобы немного подсушивают и держат в холодильнике. Время хранения проросшего нута в таких условиях составляет 5 суток. Пророщенный нут пользуется популярностью у вегетарианцев, сыроедов.

Диетические рецепты нута

Овощной суп-пюре из нута с
сухариками

Необходимо в 0,5 л воды
отварить 150 г бобов нута, измельчить отваренный нут с помощью блендера.
Добавить еще 0,5 л горячей воды, поставить кастрюлю на огонь. Дать закипеть и
добавить овощи: стручковой фасоли — 70 г, брюссельской капусты — 70 г, цветной
капусты — 120 г, щепотку сушенного лука. Варить 10-15 мин. В тарелку с супом
добавить сухарики.

Суп с нутом и лимоном

Замоченному в воде на 4 часа
нуту (340г) необходимо дать стечь и обсохнуть. Мелко нарезать головку лука и
обжарить до слегка золотистого цвета на растительном масле. Высыпать в
сковородку с луком нут и обжарить вместе с луком несколько минут до появления
хорошо выраженной золотистой корочки.

 Пересыпать содержимое сковороды в кастрюлю,
залить 1л горячей воды и варить 1 час. Выжать из половинки лимона сок и смешать
его с 2 ст.л. муки. Мелко порезать пучок петрушки. Когда нут станет мягким, в
кастрюлю добавить зелень, лимон, по вкусу соль и перец.

Как быстро прорастить нут для еды в домашних условиях?

При наличии качественных семян проращивать нут легко. Правда, быстро это делать не получится, поскольку длительность проращивания целиком зависит от внутренних процессов, происходящих в семени, которые ускорить невозможно. Даже специальные проращиватели лишь упрощают действия человека, но отнюдь не стимулируют сам процесс прорастания.

Чтобы правильно прорастить турецкий горох в домашних условиях, необходимо:

1. Тщательно промыть сушёные горошины.
2. Удалить испорченные экземпляры.
3. Затем семена замачивают, для чего заливают их сырой водой комнатной температуры таким образом, чтобы воды было в 3 раза больше массы горошин.
4. Оставить зёрна при комнатной температуре набухать.
5. Через 10 ч воду, в которой находился продукт, слить, промыть свежей и затем удалить её.
6. Набухшие зёрна высыпать в невысокую и широкую ёмкость, на дно которой уложена влажная марля.
7. Сверху горошины накрывают ещё одним слоем влажной марли.
8. Ёмкость для предотвращения быстрого испарения прикрывают плёнкой, небольшая часть которой приоткрывается для вентиляции.
9. Через 24 ч на горошинах появляются ростки. Но поскольку оптимальная длина проростков должна составлять 2-3 см, горошины промывают и снова укладывают в ёмкость.
10. Ещё 24 ч спустя проростки достигают оптимальной величины.
11. Их снова промывают, избавляют от воды и помещают в холодильник в ёмкостях, обеспечивающих проросткам доступ воздуха.

Противопоказания

Несмотря на очевидную пользу для организма, нут имеет ряд противопоказаний для приёма в пищу. Его нельзя употреблять людям с синдромом раздражённого кишечника, т. к. бобовые способны вызывать метеоризм

Даже здоровым людям следует с осторожностью и понемногу вводить его в рацион. Также людям, имеющим воспаление почек или области мочевого пузыря следует избегать блюда, содержащие нут из-за его активного мочегонного свойства

Большое количество клетчатки делает горох довольно грубым продуктом, вот почему при наличии язвы, эрозии желудка или двенадцатиперстной кишки есть его категорически нельзя.

Нут поистине кладезь полезных веществ. При отсутствии противопоказаний к применению и правильном проращивании турецкий горох может с успехом покрывать потребности человеческого организма в витаминах, микроэлементах и аминокислотах в зимнее время, поможет снизить уровень сахара и холестерина в крови.

Полезные свойства и противопоказания

Наличие ценного растительного белка и богатый состав нутриентов в виде витаминов, минералов, кислот и ещё около 80 полезных соединений предопределяет пользу, которую приносит пророщенный нут человеческому организму как в здоровом состоянии, так и при наличии определённых проблем.

• Продукт способен:
• повышать иммунитет;
• нормализовать обменные процессы;
• оптимизировать состав крови;
• снижать в ней уровень «плохого» холестерина;
• благодаря богатому содержанию метионина, выступать в качестве действенного гепатопротектора;
• стимулировать деятельность желудочно-кишечного тракта;
• выводить из организма яды и шлаки;
• стимулировать деятельность головного мозга;
• укреплять костные ткани;
• улучшать состояние зрительных органов;
• нормализовать функционирование нервной системы;
• ликвидировать проблемы с кожной поверхностью тела;
• насыщать организм железом, что особенно актуально для беременных женщин;
• стимулировать лактацию у кормящих матерей;
• стабилизировать уровень сахара в крови;
• поднимать тонус организма;
• приводить в норму кровяное давление;
• укреплять стенки кровеносных сосудов;
• проявлять мочегонный и желчегонный эффекты.

В состав зёрен входят кобальт, медь, никель, титан, кремний, селен, бор.

Однако, при всех полезных качествах турецкий горох может быть противопоказан к употреблению людьми, имеющими, кроме индивидуальной непереносимости продукта, проблемы со здоровьем при:

• склонности к усиленному газообразованию в кишечнике;
• заболеваниях в мочевом пузыре;
• почечных проблемах;
• подагре;
• тромбофлебите.

Важно! Нут, обладая способностью нормализовать деятельность пищеварительной системы при незначительных проблемах, в то же время противопоказан в случаях наличия воспалительных процессов слизистых оболочек кишечника или желудка.

Преимущества покупки в ОБИ

• УДОБНАЯ ДОСТАВКА
• Закажи и забери сегодня

Доставим выбранные вами на сайте ОБИ товары в удобное для вас место: на дом, на дачу, в офис.

Выберите товары, оформите заказ на сайте, указав доставку, и получите его в удобное для вас время по указанному вами адресу. Вы сможете оплатить заказ и доставку наличными при получении.

Доставка осуществляется в течение 1-2 дней; доступно 3 временных интервала.

Для экономии вашего времени мы соберем все выбранные вами товары и подготовим заказ к получению в гипермаркете ОБИ.

Выберите товар, оформите заказ на сайте и заберите его самостоятельно в удобное для вас время. Вы сможете оплатить заказ на месте при получении.

Предварительно вам необходимо выбрать гипермаркет ОБИ, в котором вы планируете получить заказ. Выбранный в настоящий момент гипермакет указан в левом верхнем углу сайта.

Вверх

Хумус — нутовый паштет

Для приготовления необходимо
подготовить по 1 стакану бобов нута и ядер подсолнечника, 1/3 ст. растительного
нерафинированного масла, пучок петрушки, 4 ст.л лимонного сока, 1,5 ч.л
натурального меда, 2 ч.л. сладкой паприки, соль по вкусу. Замоченный на 4 часа
нут проваривается до мягкого состояния. Обжаренные ядра подсолнечника
измельчаются.

Нут, измельченные семечки и
порезанная петрушка пропускаются через блендер. Полученную массу не вынимают из
емкости блендера, а прямо туда добавляют лимонный сок и растительное масло.
Необходимо убедиться, что масло свежее и не горчит. Туда же отправляют паприку,
мед и соль. Еще раз все измельчают до однородного состояния.

Как и зачем проращивают нут

При проращивании любых семян в них активизируются антиоксидантные свойства. Именно в таком виде они оказывают более выраженный оздоровительный эффект на организм. Во время проращивания в бобах более, чем в 15 раз повышается содержание аскорбиновой кислоты, в несколько раз возрастает концентрация витаминов группы В.

Пророщенные зерна отличаются пониженной калорийностью: в 100 г продукта всего 120 ккал. При этом жира в бараньем горохе менее 1%. После появления ростков турецкий горох легче переваривается. При замачивании и прорастании зерна становятся больше в 3 раза, это стоит учитывать при определении порций гороха.

Прорастить нут в домашних условиях легко, достаточно приобрести крупу на рынке или в супермаркете:

1. Нут промывают в прохладной воде, избавляя его от пыли, мусора, выбраковывая слишком мелкие или испортившиеся зерна.
2. Складывают в достаточно глубокую посуду, заливают водой комнатной температуры так, чтобы ее в 2 раза было больше, чем нута.
3. Емкость нужно накрыть крышкой, но не до конца, оставляя зазор. Можно прикрыть пищевой пленкой или фольгой, но обязательно проделать отверстия для вентиляции. Так выдерживают примерно 4 часа, чтобы зерна разбухли.
4. Воду сливают, добавляют новую порцию воды так, чтобы жидкость полностью покрывала бобы. Ждут еще 8 часов.
5. Теперь можно проращивать. Горох снова промывают, оставляют в посуде немного воды (на самом дне). Поверх зерен раскладывают мокрую марлю или ткань.
6. Через 12 часов нужно еще раз промыть нут и снова прикрыть мокрой тканью.

Когда на горошинах проклюнутся ростки, их проращивают еще 1 сутки, тогда он будет готов к употреблению. Длина проростков должна составлять до 3 мм. После этого бобы немного подсушивают и держат в холодильнике. Время хранения проросшего нута в таких условиях составляет 5 суток. Пророщенный нут пользуется популярностью у вегетарианцев, сыроедов.

Интересные факты о нуте

Первые письменные упоминания о нуте можно встретить уже в знаменитой «Илиаде» Гомера.

Культура выращивается главным образом в пищевых целях, однако также на основе нутовых бобов делают красители для текстильной промышленности.

При том что на Ближнем Востоке культура была известна с глубокой древности, в Европу она пришла только в XVII веке, а в Россию и того позже.

Нут — культура довольно капризная, хорошо она растер только на удобренных почвах, в условиях теплого и солнечного климата. Не выносит холодов и обильных осадков.

У растения есть множество альтернативных названий, среди них — турецкий горох, нохут, бараний и грецкий горох. А несколько тысячелетий назад его называли «чич» или «циц». Существует легенда, согласно которой именно от этого слова произошла фамилия известного философа Цицерона.

В Средние Века в Европе на основе нута готовили напиток, который был призван заменить кофе.

Нут — традиционное сырье для создания таких классических блюд Ближнего Востока, как фалафель и хумус.

В древние времена растение связывали с планетой любви Венерой, а потому его прочили активно кушать мужчинам, которые испытывают проблемы с потенцией. Примечательно, в Египте учеными даже была обнаружена фреска, на которой фараон Эхнатон изображался с нутовой веткой в руке, олицетворявшей, по догадкам исследователей, его мужскую силу.

Нутовая мука хороша и как средство для оздоровления кожи, и как продукт питания. В последней роли она легла в основу одного из традиционных итальянских блюд — лепешки под названием фарината.

Смотрите видео о проростках нута:

Проростки нута — это очень полезный и, в отличие от нута непророщенного, легкий в усвоении продукт. Он совершенно незаменим в рационе вегетарианцев, но и мясоедам будет полезен. Однако, прежде чем вводить продукт в свой рацион, убедитесь, что на вас не распространяются его противопоказания.

Как правильно употреблять пророщенный нут

Пророщенный нут содержит в несколько раз больше полезных витаминов и микроэлементов, чем сухой или приготовленный при помощи термообработки. В зёрнах, содержащих в себе пробуждающиеся ростки, проявляются мощные природные механизмы, предназначенные для их роста и жизнеобеспечения. Так, например, количество витаминов группы В увеличивается в пророщенном зерне в 2 раза, витамина С становится в 18 раз больше, количество антиоксидантов в 6 раз больше, чем в сухом горохе.

При этом калорийность ростков достаточно не высока — 116 ккал на 100 г продукта, жиры — 1,1 г; белки — 7,4 г; углеводы — 21 г. Это делает пророщенный турецкий горох диетическим продуктом, особенно ценным для здоровья человека. Медики советуют употреблять его для восстановления микрофлоры кишечника при дисбактериозах, колитах и даже гастритах, сахарном диабете.

Пророщенный нут защищает организм от свободных радикалов, которые являются причиной онкологии. В зимнее и весеннее время проростки гороха — незаменимый источник витаминов и микроэлементов, помогающий укрепить иммунитет и избежать авитаминоза.

Для приготовления пророщенного нута необходимо:

1. Промыть нут, удалить всплывшие зёрна (они мёртвые).
2. Замочить горох на 8–10 часов в воде комнатной температуры.
3. Воду слить, набухший горох промыть большим количеством воды.
4. Разложить нахат на ровной поверхности при комнатной температуре (не выше +20°С, иначе продукт прокиснет) и накрыть мокрой тканью.
5. Ростки начнут проклёвываться уже через 12 часов.
6. Оптимальная величина ростка 0,5–1 см достигается через 24–48 часов (в зависимости от сорта и условий проращивания).
7. Готовые проростки турецкого гороха тщательно промыть до исчезновения запаха, сложить в контейнер, крышку плотно не закрывать.
8. Хранить продукт нужно в холодильнике не более 3-4 дней.

Применять в пищу ростки гороха нужно свежими, без дополнительной термической обработки. Их можно есть как самостоятельное лакомство либо добавлять в любые овощные салаты наравне с зеленью. Можно использовать пророщенный нахат как гарнир к мясу или рыбе. При этом для лучшего усвоения микроэлементов и витаминов диетологи советуют приправлять продукт небольшим количеством подсолнечного, оливкового или другого масла.

Как растет нут в природе

Бараний горох – однолетнее зернобобовое растение с мощной корневой системой. В природе встречается в регионах с тропическим и субтропическим климатом. Родиной его считают Ближний Восток, где он распространен и по сей день. Как культурное растение нут выращивают по всему миру, при этом с каждым годом площади посевов увеличивают в разных странах.

За период роста растение проходит четыре фазы: от всходов через бутонизацию и цветение к созреванию. Две последние делятся на ярусы, так как зацветает и созревает нут постепенно, от нижней части стебля к верхней стебля.

От появления всходов до начала фазы созревания проходит четыре периода:

1. Первый длится 30-45 суток и охватывает этап от всходов до бутонизации. В этот период растение наращивает зеленую массу и закладывает плоды.
2. Второй завершается за три недели. К концу периода нут достигает максимальной высоты, заканчивает цветение и начинает образование плодов.
3. Третий длится 20-25 суток и завершается окончательным формированием плодов, которые к концу периода прекращают рост. Этот этап характерен максимальной облиственностью.
4. Четвертый период продолжается от 1 до 1,5 месяцев, в течение которых происходит налив бобов.

В зависимости от сорта и погодно-климатических условий период вегетации длится от двух до четырех месяцев.

Рецепты из пророщенного нута

Салаты

На основе проросшего нута можно приготовить множество полезных салатов. Вы любите обычный овощной салат? Добавьте к нему нут, получится очень вкусно, а самое главное более полезно и питательно. Пророщенный турецкий горох (еще одно название продукта) можно добавлять к салатам из шпината, яиц и помидоров. Можно рассмотреть салат из сыра, болгарского перца и нута. Вариантов множество. Ниже читайте один из них.

Ингредиенты:

• сырой пророщенный нут – половина стакана; турецкого гороха (проваривать не нужно);
• рисовая лапша – 100 г.;
• крупный болгарский перец – 1шт.;
• огурец – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• любая зелень – по вкусу;
• оливковое масло – для заправки (можно заменить на соевый соус);
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Запарьте рисовую лапшу в кипятке, как указано в инструкции на упаковке.
2. Порежьте все овощи, измельчите зелень.
3. Добавьте пророщенный нут (варить его не нужно), перемешайте все ингредиенты.
4. Заправьте салат оливковым маслом или соевым соусом, по желанию – посолить.

Фреши

На основе нута можно готовить овощные фреши. Популярный вариант – фреш из моркови, яблока, сельдерея и ростков турецкого гороха. Все ингредиенты нужно прогнать через соковыжималку, смешать, посолить. Получается сытный и полезный перекус, богатый клетчаткой и витаминами.

Читайте другие интересные статьи: чем полезен пророщенный нут и обычный нут, можно ли его есть при заболеваниях жкт.

Смузи

Смузи подразумевает более густую консистенцию. Для их приготовления выбранные продукты будущего коктейля достаточно измельчить в блендере. Нут добавляют к клубнике, голубике, замешивают с йогуртами. Экспериментируйте, создавайте свои сочетания овощных, фруктовых и бобовых культур. Или измените привычные коктейли, добавив в них проростки.

Хумус

Самое популярное блюдо на основе проросших бобов – хумус. Это сытная и полезная закуска, которая в своем составе содержит большое количество полезных веществ.Ингредиенты:

• пророщенный нут — 250 г;
• растительное масло (лучше оливковое или льняное) — 50-70 мл;
• сок половины лимона (можно меньше);
• зубчики чеснока — 2-3 шт;
• специи: перец, куркума, зира, кориандр — по вкусу;
• соль – по вкусу;
• кунжутные семена или паста из них – 2-3 столовых ложки;
• кинза — пучок.

Способ приготовления:

1. Поместите все ингредиенты в чашу блендера.
2. Измельчите до однородной консистенции, похожей на паштет. Масса должна быть гладкой, без больших комочков. Если она слишком вязкая, добавьте немного воды и снова взбейте блендером.
3. Подавайте к столу, посыпав молотой паприкой и сбрызнув оливковым маслом холодного отжима.

Хумус едят с хлебом, питой, палочками сельдерея, перцем или морковью. Также он хорошо сочетается с запеченным мясом. Можно готовить хумус из обычного нута, но он уступает по вкусовым качествам пророщенному. С ростками получается добиться более свежих оттенков, орехового послевкусия. Такой рецепт отлично подойдет тем, кто придерживается принципов сыроедчества. Другие варианты приготовления хумуса читайте в статье.

Гарнир

Пророщенный нут можно использовать в качестве гарнира к различным блюдам. Ростки имеют свежий сочный вкус, а сами зерна очень питательны, поэтому получается два в одном. Турецкого горох отлично сочетается с мясными блюдами, также можно подавать к жареной рыбе.

Отварной пророщенный нут

Не все готовы есть сырые пророщенные бобы. При желании нут можно отварить. Для этого турецкий горох с ростками помещают в воду и готовят с небольшим количеством соли. Вареный пророщенный нут употребляют со свежими овощами или нежирным запеченным мясом. Но имейте в виду, после термообработки продукт будет менее полезным.

Теперь вы знаете много способов приготовления пророщенного нута. Выберите вариант, который вам по душе, и ешьте вкусную и здоровую пищу.

Как нужно употреблять пророщенный нут

Диетологи обычно считают, что проростки турецкого гороха не следует подвергать термической обработке, чтобы не потерять их ценных и полезных свойств. Поэтому лучше всего из этого натур продукта делать простые и несложные блюда, такие как:

Салат

Для приготовления салата из проростков нута можно использовать в основе любые свежие овощи типа:

• Моркови;
• Огурцов;
• Болгарского перца;
• Томатов;
• Лука порея;
• Черешков сельдерея.

Кроме этого с нутовыми проростками превосходно сочетается:

1. Морская капуста;
2. Маслины;
3. Оливки;
4. Зелень укропа, кинзы, черемши.

Выбрав для салата любимые сезонные овощи, их нужно порезать, добавить к ним несколько капель лимонного сока и заправить маслом оливы, льна или горчицы первого отжима.

Хумус

Это традиционно восточное блюдо является прекрасным украшением любого стола не только в рационе сыроедов. Готовить его в домашних условиях очень быстро и просто. Для этого нужно взять:

• 200 граммов проростков нута;
• Граммов 50 оливкового масла;
• Несколько зубчиков чеснока;
• Пучок кинзы;
• Пару столовых ложек кунжутных семечек.

Все эти ингредиенты следует поместить в блендер, измельчить до однородной пастообразной консистенции. Если паста получится плотной, ее можно разбавить кипяченой водой, а потом уже по вкусу добавлять зиру, кориандр, куркуму или черный молотый перец.

Еще один рецепт вегетарианского хумуса можно найти на следующем видео.

Заканчивая свой рассказ, я хочу сказать, что употребление человеком в пищу пророщенного нута является прекрасным наполнителем его энергией на целый день. Однако, способность этого натур продукта к повышенному газообразованию, может нанести вред людям с больным кишечником, язвой желудка, патологией почек или аллергией.

Поэтому, чтобы не вызвать лишнего дискомфорта детям или людям пожилого возраста перед употреблением проростков турецкого гороха следует посоветоваться с врачом. Всем же остальным, приятного аппетита и будьте здоровы!

Всем удачи! До встречи!

Что такое втирка на шеллак и как она выглядит на ногтях

Особенности разных типов маникюра

Какие бывают виды плоек для завивки волос

Сведения о производителе духов Армель

Кокосовое молоко — тропический напиток, обладающий неоценимой пользой для здоровья человека

Как сбросить вес с помощью диеты Дюкана или худеем без жестких ограничений в питании

Диета американских астронавтов или как похудеть на минимальном употреблении углеводов?

Как избавиться от вросших волос на ногах с помощью скрабов домашнего приготовления?

9 сентября, 2019 —

Выращивание нута. Как посеять нут?

Начнем с того, что перед тем, как принять решение о выращивании нута, нужно знать следующее:

1. Перед посадкой нута необходимо обогатить почву азотом, калием, фосфором и кальцием.
2. После нута желательно сажать такие культуры, как рапс, лен и кукурузу для повышения уровня урожайности.
3. Предшественник нута — озимая пшеница.
4. Растение трудно справляется с сорняками, поэтому перед посадкой нужно идеально очистить территорию, а во время произрастания следить за их отсутствием.
5. На одном и том же грунте бараний горох можно выращивать только по истечению не менее 4 лет.

Как говорилось, для качественного произрастания необходимо хорошенько очистить территорию от сорняков, в частности многолетников и двудольных растений. Выполнив своевременно дискование стерни, удастся добиться оптимальной влаги и уничтожить появившиеся сорняки. Если участок сильно засорен, то дискование следует выполнять по диагонали каждые 2 недели. Глубина вспашки в данном вопросе имеет большое значение. Если она будет достаточное, урожайность нута возрастет в несколько раз.

Сеять семена требуется после зерновых культур, когда почва прогреется до 6-7 градусов. Глубина заделки напрямую зависит от того, насколько влажная земля. Если участок достаточно увлажнен, глубина может составлять 6-8 см. Однако можно и увеличить до 9-10 см. Чтобы всходы были одновременные, желательно равномерно заделать семена на одинаковую глубину. При этом не стоит забывать о постоянном увлажнении почвы.