Физалис: описание, выращивание рассады, посадка в открытый грунт и уход за ним, полезные медицинские и кулинарные свойства (30 фото & видео) +отзывы

Описание сорта — фото

Принадлежит физалис к семейству пасленовых и является однолетником. Растет кустом, образуя слегка приподнятые или стелющиеся побеги высотой до 40 см. Плодоносит небольшими ягодками оранжевого цвета с сочной мякотью, спрятанными в оболочку красно-оранжевого цвета. Зеленый физалис не вкусный и похож на паслен. Спелые же ягодки становятся сладкими и сильно пахнут земляникой, за что растение и получило свое название.

В отличие от «родственников», растение довольно компактное. Габариты позволяют выращивать отдельные сорта даже в домашних условиях, на подоконнике. Побеги стелющиеся, их высота достигает 70–80 см. Физалис земляничный рекомендуется выращивать рассадой. И всходы, и взрослые экземпляры не перенесут даже кратковременного понижения температуры до отрицательных значений. Семена начинают прорастать при температуре 15ºС и выше. Это растение короткого светового дня, если он удлиняется, увеличивается и период вызревания плодов.

Физалис земляничный также называют физалис ягодный, физалис опушенный и физалис изюмный. Вкусовая гамма у ягодных физалисов более разнообразная, и они слаще своих овощных собратьев (количество сахаров у некоторых сортов достигает 15%). Однако последние превосходят их по размеру, выносливости и более ранним срокам созревания. Таким образом, каждый вид имеет свои преимущества и недостатки.

Вес ягодных физалисов небольшой – всего 1-3 г, лишь некоторые сорта могут вырастать до 9 г и больше. У большинства сортов срок вегетации составляет 120-150 дней. Собирать их лучше полностью созревшими, только тогда вкус проявится полностью. А имеют спелые ягоды земляничные, ананасовые и виноградные нотки, они вкусны не только после дополнительной обработки, но и в свежем виде. Могут храниться до 6 месяцев.

Сорта

Лучшие сорта ягодного физалиса:

• Земляничный изюмный – один из самых скороспелых ягодных сортов. От посева до сбора урожая проходит всего 90-100 дней. Плоды маленькие (10-15 г), янтарно-желтого цвета. По вкусу напоминают сладкую или кисло-сладкую землянику.
• Ананасовый – мелкие плоды (5-10 г) обладают очень сладким вкусом, напоминающим ананас. Из-за большого срока созревания в средней полосе возможно выращивание только через рассаду. Лучше растет на плодородных рыхлых почвах. Хорош как в свежем виде, так и для варенья, цукатов, сушки.
• Мармеладный – высокорослое растение среднераннего срока созревания. Неплохо растет в тени. Плоды ароматные со сливовым вкусом.
• Сахарный изюмчик – ранний сорт, предпочитает тепло и влагу. Выращивается через рассаду. Характеризуется длительным сроком хранения. Чтобы сберечь урожай, неповрежденные плоды нужно оставить в оболочке и положить в холодное помещение. Ягоды очень сладкие с небольшим кислым привкусом. Высушенные, они слегка напоминают изюм.

https://youtube.com/watch?v=-jfFHTnLBE4

Выращивание физалиса овощного в домашних условиях

Для получения максимального урожая, необходимо выращивать физалис согласна стандартам и рекомендованным условиям, тогда вы без особого труда сможете наслаждаться богатым вкусным урожаем. Конкретные и пошаговые рекомендации по выращиванию рассады из семян и его высадки в открытый грунт излагаем ниже.

Когда следует заниматься рассадой физалиса?

Выращивание физалиса из семян сразу в открытый грунт – возможно, но этот процесс может затянуться и не всегда одарить богатым урожаем. А вот заготовка рассады, причем в специально отведенное время – лучший способ для выращивания. Так как с окончанием холодов и когда земля хорошо прогреется, рассада должна не только достаточно укорениться, подрасти и окрепнуть, следует начинать сеять семена в средине апреля.

Емкости для высадки семян

Высаживать семена необходимо в любую емкость. Вы для себя сразу должны определиться, готовы ли к пикированию, если да, то выбор первой посудины не имеет особого значение. Если же вы предпочитаете избегать пересадки и пикирования, то выбирайте изначально самостоятельную емкость для каждого растения. Зачастую дешевле всего запастись одноразовыми стаканами или же специальными горшочками. Высаживать необходимо лишь одно семя, если вы не желаете пикировать рассаду, поэтому гарантий, что взойдет каждый «горшочек» нет, именно поэтому рекомендуем выращивать в общих контейнерах, из которых раннюю рассаду необходимо будет путем пикировки пересадить в те же стаканы или горшки.

Почва для выращивания

И первую, и окрепшую рассаду стоит выращивать в одинаковой сбалансированной почве. Существует мнение, что физалис по своему росту и требованиям схож с перцем или помидором, поэтому существует мнение, что готовый субстрат из магазина именно для этих овощей отлично подойдет и для физалиса. Но более «бывалые» знатоки настаивают на собственноручной сделанной смеси, в которую необходимо добавить в равных долях перегной и дерновую землю, в двойном количестве торфа и лишь половину песка. Все компоненты необходимо не только тщательно перемешать, но и просеять, и произвести процедуру пропаривания в течение около часа. Благодаря именно такой технологии, можно уменьшить вероятность образования грибковых заболеваний.

Подготовка семян для высадки

Для максимального прорастания и минимизации потерь, необходимо обрабатывать не только почву паром, но и замачивать семена в достаточно концентрированном растворе марганцовки или фунгицида, что поможет ускорить процесс проклевывания семян. Такую процедуру достаточно провести на 20-30 минут. Перед самой высадкой следует осушить зерна, так как они автоматически слипаются и теряют свои свойства.

Непосредственная высадка семян

Выбранную вами емкость необходимо плотно наполнить смесью или субстратом, в котором и будут прорастать семена. Далее достаточно густо посейте семена по всей территории посудины. Сверху покройте плотным шаром той же смеси, что и под зернами так, чтобы при любом поливе и проседании земли, семена не вышли на поверхность. Далее с помощью пленки, стекла или крышки создайте своеобразный парник, который поможет быстрым всходам.

Соблюдайте правильный температурный режим, ведь этот фактор очень важен именно на начальном этапе. Дабы ваши семена благополучно взошли в течение недели, полторы, вам нужно удерживать температуру в рамках 16-20 градусов выше нуля. Как только вы убедились в полном восходе и формировании рассады, от парника стоит показаться и ожидать первых самостоятельных листочков, чтобы перейти к пикированию рассады.

Болезни и вредители

Физалис не особо болезненная культура растения, однако, так же, как и помидор, он может быть подвержен такому заболеванию, как мозаика. Поражать такой недуг может даже здоровый куст, но в большей степени будет страдать ослабленный экземпляр, подвергшийся плохому уходу. Симптомом этого распространенного заболевания является характерная пятнистость листьев темно-зеленого и светло-зеленного оттенка. Результатом такого недуга может стать снижение урожая до половины

Лечения от мозаики не существует, поэтому пораженные побеги следует незамедлительно уничтожать огнем, а место, где рос цветок важно пролить крепким раствором марганцовки

Из опасных насекомых медведку чаще остальных убивает медведка, которая грызет корни и проволочник. В борьбе с медведкой поможет высадка рассады в пластиковых бутылках. Для этого просто срезают узкую часть бутылки и дно, а оставшуюся часть разрезают пополам. Так в лунку следует поместить пластиковое кольцо, а уже потом высаживать саженец. После закапывания рассады, кольцо должно возвышаться над поверхностью почвы на 5 см, так вы избежите нападений от надоедливой медведки.

С проволочником принято бороться путем приманок. На участке необходимо выкопать несколько лунок, заполнить их перепревшей травой и накрыть деревянными досками. Через несколько дней проверьте лунки и вы убедитесь, что в них попало немало личинок проволочника. Соберите все содержимое ямки и сожгите на костре.

Если говорить в целом, то физалис является достаточно крепким и устойчивым к негативным влияниям растение

Важно лишь соблюдать нехитрые правила ухода, тогда и высадка в открытый грунт пройдет легко и непринужденно

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/14546-fizalis-zemlyanichnyy-o-vyraschivanii-iz-semyan-v-domashnih-usloviyah-uhode.html

http://fikus.guru/plodovye-derevya/osobennosti-vyraschivaniya-i-uhoda-za-fizalisom-v-otkrytom-grunte.html

Сбор урожая

Цветет физалис практически все лето, но в зависимости от сорта его плоды созревают с середины июля и до первых заморозков. Понять, что пришла пора собирать ягоды, можно по засыхающим и обесцвечивающимся лепесткам. Также о спелости плодов говорит приятный аромат, распространяющийся от них.

Для длительного хранения подходят любые зрелые ягоды, даже те, что опали на землю

Но важно их собрать до наступления холода, иначе их лежкость значительно снизится. Если приближаются заморозки, а плоды еще не созрели, то срежьте кусты физалиса и подвесьте их в сухом и проветриваемом помещении

И в таких условиях ягоды дозреют.

Польза физалиса

Физалис часто называют лекарственным растением и часто используют в народной медицине. Богатый состав способен принести немалую пользу организму.

С лечебной целью используются как плоды, так и корни растения. Употребление в любом виде: в отварах, настойках, в свежем виде плоды, в соке, в морсе, в чае или мази совместно с медикаментами существенно улучшают их восприятие организмом, тем самым облегчая течение заболевания. Рассмотрим полезные свойства «золотой ягоды»:

1. При сахарном диабете составляющие вещества ягоды помогают контролировать показатели глюкозы и инсулина в крови, что позволяет избежать скачков сахара.
2. При гепатите, астме и онкологии антибактериальные, антиоксидантные вещества из химического состава физалиса помогают перекрыть поступление кислорода и крови, тем самым замедлив рост опухоли, также помогают вывести из организма последствия лучевой терапии.
3. Для сердца и крови. Содержащиеся в плодах: натрий, магний, калий, витамины В1 и В3 – эти составляющие вещества отвечают за правильную работу сердечной мышцы и кровотока. Регулярное употребление плодов физалиса способствует: улучшению циркуляции крови, очищению сосудов от бляшек, что является профилактикой образования тромбов и атеросклероза, сердечных приступов, инсульта.
4. Для глаз. Витамин А и Бета-каротин из плодов помогут снизить вероятность образования катаракты и преждевременного старения клетчатки и избежать таких недугов, как помутнение хрусталика, ночная слепота и дегенерация жёлтого пятна.
5. Для лечения ларингита, гриппа и других простудных и инфекционных заболеваний будут эффективны различные настойки, напитки и отвары, обладающие антибактериальными свойствами. Витамин С поможет укрепить иммунную систему.
6. Для костей. Ежедневное употребление физалиса будет хорошей профилактикой переломов и уплотнения костной ткани из-за большого количества кальция. Что также способствует укреплению ногтей, волос и зубов.
7. Для контроля веса. Из-за малой калорийности и большого источника питательных веществ физалис в свежем виде хорошо дополняет разнообразные диеты и помогает поддерживать физическую форму и держать организм в тонусе. А волокна стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта. В результате чего организм расщепляет застарелые жировые прослойки. Что приводит к естественному и комфортному снижению веса.
8. Для восстановления клеток. Физалис рекомендуют из-за большого комплекса витаминов, которые участвуют в процессах, связанных с восстановлением клеток, поддерживанием выработки коллагеновых тканей, помогают заживлению ран и просто сохраняют молодость, эластичность кожи и избавляют от пигментных пятен.

Физалис полезен как для женщин, так и для мужчин. Он оказывает положительное воздействие на здоровье человека.

Чем полезен физалис для мужчин

• Ягода хорошо очищает печень от накопленных токсинов от табака или спиртного.
• Плоды способствуют повышению усвояемости пищи.
• Для спортсменов физалис помогает ускорить набор мышечной массы.
• Регулярное употребление проводит профилактику недугов мочеполовой системы и снижает вероятность возникновения импотенции.
• Физалис усиливает сперматогенез и повышает способность к воспроизведению.

Чем полезен физалис для женщин

• При менструальном цикле ягода помогает восстановить дефицит марганца и железа.
• Потребление физалиса гасит депрессивное состояние, предотвращает возникновение мышечных и головных болей.
• Облегчает симптомы ПМС.
• Антисептические, противовоспалительные и мочегонные свойства ягод ускоряют процесс лечения при воспалительных заболеваниях половых органов.

Отдельно стоит упомянуть положительное воздействие физалиса на организм беременной женщины.

Витамин C, содержащийся в фрукте укрепляет организм и повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям. Пектин помогает выводить из организма токсины и облегчает работу кишечника. Витамин В1, калий, бета-каротин и другие составные плода принося пользу обоим организмам.

Пересаживание на грядку

Перед высаживанием в открытый грунт ростки сначала закаливают: емкости выносят на улицу, постепенно увеличивая время пребывания на свежем воздухе. Когда установится благоприятная погода, приступают к пересаживанию.

Этот процесс проходит поэтапно:

Выбор места: желательно подобрать освещенный участок, на котором раньше росли капуста или огурцы.
Подготовка грунта: землю подкармливают удобрениями (40-50г нитроаммофоски на 1м2), раскисляют при необходимости золой и глубоко перекапывают.
Подготовка грядки: на участке выкапывают ямки в 0,5-0,7м друг от друга.
Пересаживание ростков: сеянцы осторожно вынимают из емкости с землей и углубляют до первого листка в лунки. Почву притрамбовывают, поливают и мульчируют.

Применение физалиса

Физалисом можно просто любоваться в ландшафтном дизайне, а можно делать из его плодов варенье, джемы, поскольку они богаты на пектин.

Кроме того, физалис дополняет глубину вкуса и интереса при нарезке и добавлении в томатный соус. Еще одно интересное применение – плоды обмакивают в растопленный шоколад и подают после ужина с кофе. Такое блюдо выглядит интересно и экзотично.

Засушенные фрукты физалиса станут вкусной добавкой к хлопьям и мюсли. Плоды также станут идеальными партнерами для десертов, смузи, йогуртов и салатов.

Физалис радует не только необычным вкусом, но и богатым витаманно-минеральным составом. Здесь вам и калий, и фосфор, и витамин С. К слову, плоды растения также содержат больше клетчатки, чем чернослив, и больше калия, чем свежий банан. Ягоды годжи, брокколи и гранатовый сок богаты на антиоксиданты, а ягоды физалиса вдвойне!

В средние века люди добавляли в винный напиток сок ягод физалиса, и пили его как лекарство от проблем мочевого пузыря и болезней почек. Сегодня свойства растения лучше изучены. Физалис, польза которого подтверждена официальной наукой, используется как антисептическое, болеутоляющее, кровоостанавливающее, противовоспалительное средство

Людям с мочекаменной болезнью, простудными заболеваниями, ревматизмом особенно рекомендуем обратить внимание на это чудо природы

Невероятные композиции из засушенных цветков физалиса можно создать самому даже без образования флориста. Всего одна засушенная веточка в вазе способна задать настроение в помещении. Собираете необычный букет? Соедините физалис со снежноягодником, шиповником и листьям дуба. Также отлично смотрится трио физалис, львиный зев и живокость, или физалис, бувардия, глориоза.

Полезные свойства физалиса

Физалис издавна известен своими полезными свойствами. Их у него действительно не мало. Так, среди них стоит отметить:

• большое количество пищевых волокон;
• структурированная вода;
• наличие витаминов A и C;
• большое содержание железа и цинка;
• также содержит много калия и натрия, а также кальций, магний и фосфор.

Плоды физалиса – это не только вкусные ягодки. Они могут служить природным антисептиком. Также применяют их в качестве мочегонного средства. Также они могут служат как обезболивающее средство и препарат для остановки кровотечения. Ягоды могут снимать воспаления и обладают желчегонным действием.

Отвары и настои из ягод лечат бронхиты и мочекаменную болезнь. Полезны они при ревматизмах, гепатите, цистите и даже подагре. Свежие же ягоды полезны для снижения проявлений дерматоза. Также помогают они при лечении дизентерии и повышенном кровяном давлении (гипертонии).

Противопоказания

Несмотря на то, что в основном все ягоды физалиса съедобны, только у одного сорта плоды есть нельзя ни в коем случае. Это декоративный вид. Его плоды очень ядовиты.

Кроме того, стоит помнить, что чашечки растения также не безопасны. Они содержат такие отравляющие вещества, как физалин и алкалоиды. И если они попадут в организм человека, то могут принести также крайне тяжелые отравления.

Описание физалиса

Комнатный физалис — декоративное растение, плоды его выводят тяжелые соединения металлов из организма человека.

Дорогие друзья, знаете ли вы, что физалис — это шелушистый томат из семейства пасленовых? Еще его называют изюмной ягодой и лисьей вишней. Плод спрятан в сумочку-фонарик с клейкообразной массой, поэтому перед употреблением я мою ягоды под краном.

Примечание автора

Наталья Папанова

Автор блога

Физалис бывает культурным и дикорастущим, у дикого сорта ядовитые ягоды, не пригодные в пищу.

Составила для себя таблицу характеристик комнатных сортов, которая облегчает мне уход за физалисом в домашних условиях. Делюсь своими наработками с вами.

Сорт	Характеристика	Плюсы	Минусы
Золотая россыпь	Ярко-желтые ягоды со вкусом ананаса и клубники (5-7 г). Созревает через 100 дней.	Скороспелый. Устойчив к переменам температуры.	Подвержен заболеваниям.
Изюмный	Желто-оранжевые ягоды с ароматом ананаса. Кустик невысокий, 45 см.	Хорошо переносит жару.	Нежный, лежит мало. Слабая иммунная система.
Перуанская вишня	Ягоды оранжевые кисло-сладкие со вкусом земляники.	Самоопыляющийся	Поздний. Теплолюбивый. Низкие урожаи.
Королек	Плоско-округлые плоды весом до 100 г с высоким содержанием пектина (до 14%).	Скороспелый. Самоопыляющийся. Хранится до полугода. Высокоурожайный.	Не любит тень.
Кондитер	Плоские кислые плоды (30-50 г). Куст растет в один стебель с короткими ветками.	Хорошая лежкость.	Среднеранний. Кислый.
Московский ранний	Раскидистое растение со сладкими желтыми ягодами (40-70 г)	Ранний. Устойчив к болезням.	Требует подвязывания.
Грунтовый грибовский	Созревает через 85-100 суток. Плоды округлые желтые кисло-сладкие. Куст высотой до 80 см.	Среднеранний	Высокий и нуждается в подвязывании.

Изучила и сравнила характерные отличия растений, понравился мне сорт “Изюмный”. Основные причины выбора — низкорослость, плодовитость с хорошим сроком хранения, легко переносит жару.

Созревшие плоды овощного сорта “Королек”

Посмотрите видео об отличии съедобного и декоративного физалиса.

Алгоритм посева

1.  Выбранную емкость для посева наполняем грунтом. Постукиваем дном по твердому предмету для уплотнения.
2. Несколько семян располагаем по поверхности на небольшом расстоянии друг от друга.
3. Сверху присыпаем небольшим слоем земли (1см.) и рукой слегка прижимаем.
4. Увлажняем из пульверизатора
5. Создаем парниковый эффект — накрываем прозрачным материалом.

Все посаженные емкости переставляем на светлый подоконник, где поддерживаем необходимое тепло (+15ᵒ+20ᵒ С) и влажность.

Через несколько дней наши семена прорастут, если вся технология была соблюдена. После появления проростков укрытие сразу снимается.

Свойства физалиса

Растение обладает множеством полезных свойств, замеченных людьми уже достаточно давно

Началось всё, естественно с пищевых и кулинарных достоинств физалиса. Однако, впоследствии оказалось, что это растение обладает и другими полезными свойствами, преимущественно, медицинскими.

Кулинарные свойства

Физалис низкокалорийный продукт, в нём всего 30 килокалорий на 100 г веса. Несмотря на относительно водянистый состав, физалис богат клетчаткой и углеводами. На вкус плоды физалиса практически неотличимы от томатов, но обладают некоторыми особенностями, за что ценятся у гурманов.

Физалис можно употреблять как в сухом, так и в обработанном виде. Его плоды идёт во множество разнообразных блюд, причём не только аналоги тех, в которых входит его ближайший брат, помидор. Это и супы, и гарниры, и соусы. Также физалис используется в качестве начинки пирогов. А сушеный физалис является весьма весомой статьёй экспорта таких стран, как Колумбия и Мексика.

Десерт с физалисом

Помимо стандартных процедур жарки, тушения, запекания и прочего, свойственного томатам, в кулинарии из физалиса ещё делают различную кондитерскую продукцию: варенья, джемы, цукаты. Объясняется это тем, что из все паслёновых только физалис обладает желирующими свойствами.

Приготовление варенья из физалиса

То есть, фактически, декоративный китайский фонарик в кулинарии ещё более распространён, нежели всем давно уже известный томат. Речь не идёт о нашей кухне, однако, в Южной и Центральной Америке это растение очень популярно.

Кроме того, сушёный и специально обработанный физалис по вкусу и внешнему виду очень напоминает изюм. Такой сушеный физалис часто используется, как средство при похудении. А ещё из физалиса изготовляют красные и оранжевые пищевые красители.

Медицинские свойства

В состав растения также входят витамины А и С, а также множество необходимых человеку органических соединений.

К таковым относятся яблочная и лимонная кислоты, каротиноиды и дубильные вещества. Также в физалисе есть следующие микроэлементы: калий (одна из самых больших концентраций), магний, фосфор, железо.

Всё это обуславливает множество способов применения физалиса в медицине, как в народной, так и в традиционной. В частности, благодаря содержащемуся в нём ликопину, являющийся мощным антиоксидантом, применение в пищу физалиса рекомендуется для профилактики онкологических заболеваний.

Содержащийся в плодах мексиканского томата физалин представляет собой отличное снотворное, в Мексике известен рецепт получения сонного препарата из физалиса, практически не имеющего отрицательных последствий.

Сушеный физалис, применяемый в народной медицине

Кроме того, медицинское использование растения включает в себя его применение, как кровоостанавливающего, болеутоляющего и антисептического средства. Например, в Средней Азии, в которую, естественно, физалис попал относительно недавно, используют его отвар в качестве средства, помогающего при стоматите и различных травмах внутри ротовой полости.  А пектин, содержащийся в плодах способен связывать с собой холестерин, способствуя выходу последнего из организма.

Съедобный и Декоративный

Физалис: описание, выращивание рассады, посадка в открытый грунт и уход за ним, полезные медицинские и кулинарные свойства (30 Фото & Видео) +Отзывы

7.3 Total Score

Вывод

Актуальность информации

8.5

Доступность применения

8

Раскрытие темы

8

Достоверность информации

9.5

Оценки покупателей: 3 (3 голосов)

Выбор сорта

Перед выращиванием физалиса стоит определить, для чего он нужен.

Для выполнения декоративных функций подходит сорт Франше, неприхотливый и морозоустойчивый.

Овощные сорта по характеристикам близки к декоративным, но плоды съедобны. Из них делают вкусное и ароматное варенье: выращивание из семян физалиса Ананасового позволит получить плоды с ярко выраженным запахом ананаса, который сохраняется после термической обработки.

Ягодный физалис уступает по урожайности и морозоустойчивости, однако вкусовые характеристики имеют различные оттенки и нюансы: при выращивании из семян физалиса Рахат Лукум можно получить ранние плоды с клубнично-ананасовым вкусом.

Грунт для посева физалиса

Физалис близкий родственник томатов и перца, поэтому для посева можно использовать готовый грунт, предназначенный для этих культур.  Можно приготовить почвенную смесь самостоятельно. Для этого смешайте 2 части торфа, 1 часть перегноя или хорошо перепревшего компоста, 1 часть дерновой или садовой земли и 0,5 части промытого песка. Если торф, который вы используете, обладает повышенной кислотностью, то добавьте на каждые 5 литров смеси 2 столовые ложки доломитовой муки или 0,5 стакана древесной золы. Тщательно перемешайте и просейте. После просеивания пропарьте смесь в пароварке в течение 1 часа, это предохранит всходы физалиса от грибных заболеваний и сорняков.

Какой бывает физалис

Существует несколько видов культуры. Съедобные физалисы – это похожие на помидоры овощи и ягоды со вкусом изюма, земляники или ананаса. Декоративные физалисы похожи на китайские фонарики, используются для украшения участков, но ядовиты, поэтому в пищу не пригодны.

Физалис овощной

На кустистых растениях образуются похожие на томаты плоды, которые сверху спрятаны в чехлик. Свежие плоды овощного физалиса не вкусные, поэтому их используют для приготовления заготовок. Очень вкусным получается варенье, которое по вкусу напоминает инжирное.

Хранить ягоды (плоды) можно в чехликах в прохладных условиях около трех месяцев.

Физалис ягодный

Земляничный, ананасовый, изюмный и другие виды ягодного физалиса можно употреблять свежими. Их вкус напоминает вкус того растения, названия которых они имеют. Ягоды также спрятаны в чехлики, но размер у них меньше, чем у овощных физалисов. Поскольку хранится в прохладных условиях они долго (до полугода), можно зимой наслаждаться вкусом земляники, ананаса и т. д. Изумительно вкусным из них получается варенье.

Кстати! При правильной посадке и выращивании физалиса на каждом кустике образуется до 80 ягод. Поэтому, если вы будете выращивать культуру впервые, еще ни разу не пробовали плоды и не знаете, что будете делать с урожаем, посадите в первый год 5-10 растений. На пробу этого будет точно достаточно.

Вредители

Из вредителей при выращивании физалиса садоводам докучают медведки и проволочники. Эти насекомые травмируют корни растения, что приводит к снижению урожайности, а иногда и гибели куста.

Чтобы защитить физалис от медведки, высаживайте его в пластиковое кольцо. Для этого вырежьте дно и горлышко у двухлитровой бутылки и установите эту заготовку в посадочную лунку до пикировки рассады, и уже в нее высаживайте куст. Следите, чтобы часть бутылки возвышалась на 5 см над поверхностью грунта, и тогда ваше растение будет надежно защищено от медведки.

Если физалис атакует проволочник, то выройте на участке несколько углублений и заполните их сеном или перепревшей травой. Поверх этих приманок поместите дощечки. Проверяйте «капканы» раз в два дня. И если в них скопились проволочники, аккуратно извлеките и уничтожьте приманку. Кроме того, в целях профилактики перекапывайте огород поздней осенью. В этом случае личинки проволочника окажутся на поверхности и погибнут при первых же морозах.

Описание, разновидности

Физалис – ближайший родственник картофеля и томата, ведь он входит с этими культурами в одно семейство. Род содержит около 120 видов – травянистые летники с одревесневающими снизу стеблями и корневищные многолетники.

Родиной физалиса является тропический пояс южной Америки, Мексики, Азии. Представителей рода объединяет схожее строение плодов. Сочные ягоды зреют внутри своеобразного чехла из сросшихся чашелистиков. За яркую оранжевую окраску оболочку плода сравнивают с китайским фонариком.

Чаще всего в культуре выращивают следующие разновидности физалиса:

• декоративный многолетний, или Франше;
• мексиканский овощной;
• земляничный (ягодный).

Декоративный физалис Франше пришел к нам из Японии. У этого многолетника под землей находится мощное ползучее корневище, с помощью которого культура ежегодно возобновляет рост. В суровом климате растение часто выращивается в качестве сезонного летника. Угловатые стебли высотой 60–90 см увенчаны простыми овальными листочками. Длина листовой пластинки – 12–15 см. Белые цветочки диаметром 3 см формируются в пазухах листьев. Декоративной ценности они не имеют, располагаются одиночно.

После увядания цветка у физалиса чашечка разрастается, превращаясь в яркий красно-оранжевый фонарик диаметром 5 см. Каждая веточка содержит до 15 фонариков, расположенных по всей длине побега. Внутри чехла – небольшие красные ягодки круглой формы. Период декоративности длится всю осень, веточки отлично сохраняются в зимних букетах.

Овощные и ягодные разновидности физалиса отличаются от декоративного собрата только большими размерами ягод: желтоватые плоды достигают диаметра 3—7 см. Яркая оболочка по мере созревания ягодок буреет и лопается по швам.

Плоды употребляют в пищу в свежем виде, сушат, маринуют, варят варенье или джем. На вкус физалис кисловато-сладкий. Он содержит много пищевых волокон, ликопина, пектина, сахара, органических кислот и витаминов.

Особенности размножения комнатного физалиса

Физалис в природе размножается семенами, отводками и черенкованием. Я пробовала дома все способы размножения, лучше использовать семена и черенки, исключив отводки.

Как размножить.

• Процесс посадки семенами описала в пункте “как высаживать”.
• Черенкованием размножаю после окончания плодоношения.
• Срезаю боковую веточку, делю ее на 2-3 черенка размером 10 см.
• Ставлю черенки в стакан с теплой водой.
• Добавляю 2-3 капли стимулятора роста корней (Эпин, Корневин).
• Воду меняю через сутки.
• Когда прорастают корешки, сразу высаживаю в горшок диаметром 5-8 см.
• Делаю тепличку на месяц.
• Уход как за рассадой.

Овощной физалис

Из овощных видов в нашей стране выращивается только мексиканский физалис. Особенно популярные такие сорта этой разновидности:

• Грибовский грунтовой. Этот среднеранний сорт ценится садоводами за урожайность и морозоустойчивость. Куст достигает до 80 см в высоту. Крупные светло-зеленые плоды с весом в 60 грамм обладают приятным кисло-сладким вкусом.
• Кондитерский. Сорт отличается крупными размерами плодов и неприхотливым характером. Светло или темно-зеленые ягоды с кисловатым привкусом достигают массы 40-50 грамм. Они отлично подходят для приготовления как соленых, так и сладких блюд.
• Королек. Этот раннеспелый сорт идеально подходит для консервирования. Но также его кисловатый привкус хорошо оттеняет десерты.
• Московский ранний. Сорт с крупными плодами, достигающими массы 80-90 грамм. Подходит для употребления в свежем виде, а также консервации и переработки.

Болезни и вредители

Несмотря на наличие иммунитета к грибковым инфекциям, недостаток солнечного света и повышенная влажность иногда становятся причиной развития некоторых заболеваний:

Фитофтороз. Определить наличие фитофтороза можно по пожелтению и высыханию сначала нижних, а потом и верхних листьев. Справиться с болезнью помогает опрыскивание стеблей и листьев фунгицидами.

Черная ножка. Тяжелая грибковая инфекция, сопровождающая загниванием корневой системы. В этом случае поводом для тревоги становится почернение нижней части стебля. Вылечить черную ножку нельзя, поэтому больные растения придется удалить с грядки.

Мозаика. Эту болезнь выдает множество маленьких желтых пятен на поверхности листьев. Причиной появления мозаики может стать дефицит питания. Спасти ситуацию поможет внесение в почву органических или минеральных удобрений.

Сохраняющий декоративность в продолжение почти всего года физалис может оживить любой уголок приусадебного участка. А простота посадки и ухода в открытом грунте позволяет выращивать физалис не только профессионалам, но и начинающим цветоводам.

Подготовка семян и почвы к посеву

Физалис не относится к особо требовательным культурам, но, как и для всех пасленовых, для выращивания рассады лучше приготовить специальную смесь, смешав в равных долях садовую землю, компост, торф и добавив к ним половину доли песка. Чтобы снизить кислотность смеси, которую ей придает торф, можно в нее добавить древесную золу — приблизительно стакан на каждое ведро смеси.

А самый простой выход, если только вы не планируете посадить дома целую плантацию физалиса — взять в садово-огородническом магазине специальную почвосмесь для выращивания рассады помидоров и перца. Эта смесь отлично подходит и для выращивания физалиса, и для полсотни штук рассады ее вполне хватит.

Некоторые огородники дополнительно почвосмесь дезинфицируют или прожаривают, чтобы избавиться от сорняков и болезней. Прием этот не сложный, достаточно хотя бы час подержать смесь над горячим паром, но, признаюсь, у меня никогда на это терпения не хватало. Хотя при должном уходе даже без этого агротехнического приема сорняки и болезни моей рассаде физалиса особо не докучали.

А вот предварительная подготовка семян физалиса при выращивании его через рассаду необходима. При выращивании безрассадным способом все намного проще. Достаточно осенью заделать в почву при вспашке или перекопке участка, где планируете выращивать физалис, 20-30 его небольших спелых плодов, разложив их на расстоянии в 50-70 см друг от друга, и вы весной обеспечите рассадой физалиса не только себя, но и родственников, да еще и близких соседей «наградить» останется.

При выращивании рассады физалиса в помещении придется немного потрудиться над подготовкой семян. Сначала их калибруют, помещая в 5% соляной раствор. Семен в этом растворе взбалтывают и оставляют на 15 мин. отстояться. Те, что останутся наверху, сливают вместе с раствором, а с опустившимися на дно продолжают работу.

Эти семена промывают, помещают в холщовый мешочек. Марлевый мешочек, даже сложенный в несколько слоев, лучше не брать — семена у физалиса очень мелкие и почти все «застряют» между марлевыми волокнами.

В этом мешочке семена на 20-30 мин. погружают в 1% раствор марганца, чтобы обеззаразить, после чего снова промывают, подсушивают до возвращения семенам сыпучести, и производят их посев. При желании для можно замочить на 8-12 часов семена в растворе стимулятора роста, но из собственного опыта могу сказать, что и без этого рассада физалиса растет как на дрожжах.

Описание

Физалис относится к многолетним или однолетним травянистым растениям с корневищами. Родиной является южная и северная Америка, Европа, Азия. В настоящее время насчитывается около 120 видов. Среди них есть культурные и дикоросы.

Физалис отличается прямыми, разветвленными стеблями. Высота варьируется от 20 до 120 см, все зависит от вида и сорта пасленовой культуры. Листья длинные (около 15 см), овальные. У основания лист расширенный, расположение на стебле противоположное, попарное или поочередное.

Одиночные цветы находятся в пазухах. Их диаметр в пределах 3 см. Название растение получило не случайно. Физалис с греческого языка переводится, как пузырь: у него специфическая форма чашечки. Плоды, как китайские фонарики, находятся в оболочке, похожей на бумагу

Они яркие, привлекают внимание

Ягоды шаровидной формы, размер и окраска зависят от вида и сорта физалиса.