Калуфер

Характеристика растения и его лечебные свойства

1. Пижма бальзамическая является травянистым многолетником, который принадлежит к семейству Астровые и достигает высотой метра. Канупер оснащен ветвистыми прямостоячими бороздчатыми слабоопушенными или голыми стеблями, темно-зелеными очередными сидячими сверху и сероватыми опушенными короткочерешковыми снизу листками.
2. На фото выше отчетливо видно, цветки растения многочисленные, желтоватые, собранные в соцветия.
3. Плод – продолговатой формы серая семянка, достигающая в длину двух миллиметров. Цветение канупера начинается в средине июня и длится до сентября. Плоды доспевают к августу.
4. Ареал обитания – Сахалин, Северная Америка, Азия, Кавказ, Сибирь, Россия, Алтай. Пустыри, поля, сухие луга, лесополосы, степи, лесные опушки, обочины дорог, берега рек – места произрастания растения.

Как правильно заготавливать сырье канупера?

Для приготовления лекарств используют преимущественно соцветия рассматриваемого растения. Сбор рекомендуют осуществлять вручную. Затем цветки рассыпают на бумагу и оставляют сушиться в затененном месте. Заготавливать растения, произрастающие на обочинах дорог или вблизи промышленных объектов нельзя.

С целью ускорения процесса сушки можно воспользоваться сушилкой. В таком случае необходимо придерживаться температуры, не превышающей 40 градусов. Чтобы сырье просохло равномерно, не забывайте его периодически переворачивать.

Высушенные цветки засыпают в картонные коробки или бумажные пакеты и помещают на хранение в прохладное помещение. Хранить заготовки можно в течение двух лет. Широкое применение канупера обусловлено его богатым составом:

• микро- и макроэлементами;
• каротиноидами;
• аскорбиновой кислотой;
• полисахаридами;
• дубильными веществами;
• фенолкарбоновыми кислотами: изохлорогеновой, хлорогеновой, кофейной;
• флавоноидами;
• горькими веществами;
• эфирными маслами;
• алкалоидами.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Черная морковь свойства, выращивание и применение Трава также как и препараты на ее основе, наделены:

1. желчегонным,
2. противогельминтным,
3. гепатопротекторным,
4. спазмолитическим,
5. противолихорадочным,
6. потогонным,
7. седативным,
8. ранозаживляющим,
9. болеутоляющим,
10. противомикробным,
11. противовоспалительным воздействием.

Лекарства, сделанные из соцветий бальзамической пижмы, способствуют:

• возбуждению аппетита;
• нормализации пищеварения;
• стимулированию секреторно-моторных процессов ЖКТ;
• повышению тонуса стенок желчного пузыря;
• усилению выработки желчи;
• усилению процессов регенерации (при печеночных патологиях);
• повышению кровяного давления;
• замедлению ритма сердца;
• увеличению амплитуды сердечных сокращений;
• возбуждению ЦНС;
• регулированию месячных;
• терапии диабета, ревматизма, ангины, гингивита, нарывов, чесотки, колик, запоров, дизентерии, метеоризма, аскаридоза, энтеробиоза.

Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Средства из канупера помогут не только в лечении различных недугов, но и в улучшении состояния кожи и волос. Однако использовать растение, как в медицинских, так и косметических целях без предварительной консультации у специалиста не стоит. Кроме этого, строго придерживайтесь указанных в рецептах дозировок. Только при целесообразном и разумном применении лекарств вам удастся достичь положительных результатов.

Противопоказания

В канупере содержатся яды, поэтому лекарства на его основе не рекомендуют принимать при беременности и кормлении грудью. Нельзя лечить составами и маленьких деток. Появление рвоты, тошноты, судорог и расстройства пищеварения сигнализируют об отравлении — это явные противопоказания. Если подобная симптоматика появилась у вас, в незамедлительном порядке промойте желудок и обратитесь в больницу.

https://vse-o-kedrovyh-fitobochkah.ru/lechebnye-svojstva-travy-kanupera/

https://ltravi.ru/zhkt/pizhma-balzamicheskaya.html

https://sampit.ru/chem-polezna-trava-kanuper/

Таблетки Фитолек на основе канупера

Трава канупер признана официальной медициной, поэтому растительное сырье можно приобрести в аптеке. Стоимость упаковки сухого компонента для приготовления отваров, настоя – 80-100 рублей.

В аптеке также предлагаются готовые препараты на основе травы. Таблетки Фитолек – одно из самых эффективных и популярных лекарств против паразитов. Цена упаковки – 150 рублей.

Препарат назначается при всех видах глистов, в профилактических целях. Лекарство обладает рядом лечебных качеств:

• противовоспалительным;иммуномодулирующим;
• спазмолитическим;
• противоаллергическим;
• регенерирующим.

Таблетки рекомендуется принимать трижды в сутки, дозировка – 2 драже. Обязательное условие – прием проводить перед трапезой, за полчаса. Длительность лечения – 4 недели.

Этого достаточно, чтобы справиться с паразитами, запустить процесс регенерации пострадавших от глистов органов. При необходимости после паузы повторить курс, предварительно проконсультировавшись у специалиста.

Противопоказаний препарат имеет немного, использовать лекарство разрешено пожилым людям, аллергикам, детям (от 6 лет). При беременности, в период кормления ребенка грудью принимать Фитолек категорически запрещено.

Некоторые вещества, содержащиеся в растительном сырье способны спровоцировать выкидыш, маточное кровотечение. Отрицательно трава воздействует также на ребенка при кормлении грудным молоком – есть риск вызвать серьезное отравление, аллергию, задержку в развитии, росте.

Рецепты лекарственных средств

Употребляя растение, важно помнить, что при превышении дозировки можно получить отравление

Настой для борьбы с гипотонией

Для приготовления настоя требуется взять одну столовую ложку высушенных листьев и цветов растения и залить тремя стаканами крутого кипятка. После этого дать лекарству настояться около часа, процедить его и употреблять по пятьдесят миллилитров трижды в день до еды не менее одной недели. В идеале длительность курса должна устанавливаться лечащим врачом.

Отвар при поражениях печени

Это средство требует одной столовой ложки сухих и измельченных цветов пижмы и одного стакана воды. Сырье заливают кипящей водой и отцеживают, как только оно немного остынет. Употребляется этот препарат за полчаса до еды по три чайных ложки трижды в сутки. Длительность курса зависит от скорости наступления выздоровления.

Состав для противоглистной клизмы

Одна столовая ложка растолченных семян кануфера соединяется с двумя растертыми зубцами чеснока и заливается двумя стаканами молока. Этот состав помещается на водяную баню и томится там под крышкой в течение десяти – пятнадцати минут. После чего он процеживается и применяется для разовой клизмы, когда его температура станет подходящей.

Лекарство при язве желудка и кишечника

Чайная ложка семян кануфера заваривается в одном стакане кипятка в течение часа и употребляется по столовой ложке перед едой четыре раза в сутки. Это средство снимает воспаления и боль, а также помогает заживлению пораженного участка. Длительность курса устанавливается индивидуально лечащим врачом.

Ополаскиватель для волос на основе канупера

Пижма содержит элементы, благотворно воздействующие на волосы. Регулярное применение отвара в качестве ополаскивателя для прядей поможет укрепить корни, насытить ткани полезными веществами, улучшить внешний вид локонов.

При повышенной жирности волос также следует воспользоваться растительным средством – активные компоненты нормализуют работу сальных желез.

Смешать по 10 гр. цветов канупера, календулы, чабреца, листики шалфея, череды. Травяные компоненты порубить, запарить крутым кипятком (500 мл). Поставить на медленный огонь, дождаться закипания, подождать 3 минуты, снять, настоять 10-15 минут.

Процедить, использовать для ополаскивания прядей после каждого мытья головы. Если проблема слишком серьезная, волосы интенсивно выпадают, процедуру повторять каждые 2-3 дня.

Общие сведения

В древности активно применялась в медицине, кулинарии. Листья высушивали и делали из них закладки. Такими закладками избавлялись от вшей, которые поедают книжные листы. Сегодня его чаще принимают за сорняк и удаляют с участков.

Иногда используется в качестве пряности. Встретить культуру можно в странах южной Европы, чаще на территории древних монастырей.

Листья кануфера выделяют яркий пряный запах. Их брали с собой на службу, которая могла длиться долгими часами. Аромат не давал прихожанам засыпать во время литургии.

Где растет

Пижма бальзамическая – многолетняя культура из семейства астровых. Родиной считается район Средиземного моря.

Также в средние века росла в Азии и Персии.

В настоящее время культура произрастает в диких садах Турции и Ирана.

Внешний вид

1. Кануфер растет, как трава, иногда может собираться в кустики высотой до метра.
2. Имеет пряморастущие побеги с ворсинками, продолговатые яркие листья. Зацветает культура во второй половине лета.
3. Цветы образуют корзинки из желтых или белых цветов.
4. Цветоносы отдаленно похожи на маленькие пуговицы.

Цветы имеют пестики и тычинки, поэтому может размножаться самостоятельно, с помощью насекомых.

Цветы выделяют летучее масло, которое дает пряный яркий аромат.

Благодаря этому запаху, растение применяют в качестве ароматной добавки в чаи, отвары, настойки. Есть у масла также косметологический и лечебный эффект.

Бальзамическое масло для лечения воспалений, ушибов, заболеваний суставов

Траву, изобилующую лечебными свойствами, использовать рекомендуется также наружно. Домашнее средство снимет воспалительные процессы на кожных покровах, суставах, болезненные ощущения от ушиба.

Бальзамическое масло на основе канупера рекомендуется применять также в уходе за дермой лица – активные компоненты помогут справиться с прыщами, высыпаниями, активностью сальных желез. Приготовление:

1. В стеклянную бутыль насыпать измельченную траву (30 гр.).
2. Залить подогретым на водяной бане оливковым маслом (150 мл).
3. Закрыть бутыль, оставить в темном помещении на неделю.
4. Провести процеживание, жмых хорошенько отжать.

Использовать масло для растирания болезненных участков. Процедуру проводить на чистых кожных покровах – после удаления влаги нанести небольшое количество препарата, втереть энергичными легкими движениями в дерму.

При лечении прыщей, угревой сыпи проводить обработку проблемных участков ватным диском, пропитанным маслом. В сутки использовать средство не менее трех раз.

Состав и калорийность пиретрума бальзамического

Калорийность пиретрума бальзамического — 58 ккал на 100 г, из них:

• Белки — 0,2-2,4 г;
• Жиры — 0,1-0,6 г;
• Углеводы — до 6,7 г.

1. Аскорбиновая кислота. Участвует во всех биологических реакциях, обеспечивает выработку эритроцитов за счет повышения всасываемости железа, стимулирует работу иммунной системы.
2. Каротиноиды. Их больше в листьях. Действие антиоксидантное, улучшают состояние сердечно-сосудистой и зрительной системы, ускоряют регенерацию слизистых, поддерживают функцию репродуктивных органов.
3. Витамины группы В. Нормализуют работу нервной системы, отвечают за передачу импульсов и деятельность головного мозга.
4. Флавоноиды. Укрепляют сосуды, устраняют спазмы, замедляют возрастные изменения, оказывают противовоспалительное действие и повышают иммунитет.
5. Кремний. Повышает эластичность кожи, мышц и сухожилий, ускоряет очищение организма от токсинов и продуктов жизнедеятельности патогенной микрофлоры, улучшает мыслительные способности.
6. Калий. Отвечает за кислотно-щелочной и водно-электролитный баланс, стабилизирует работу сердца и мочевыделительной системы.
7. Фосфор. Это проводник энергии по организму, стимулирует рост костной системы.
8. Кетоны. Оказывают анальгетическое действие, расслабляют, успокаивают.
9. Пектины. Очищают кишечник от застарелых шлаков, скопления токсинов, ускоряют перистальтику.
10. Дубильные вещества. Подавляют жизнедеятельность патогенной микрофлоры, повышают свертываемость крови, оказывают противовоспалительное действие.
11. Парафины. Устраняют спазмы, стимулируют регенерационные процессы, ускоряют трофику в периферических тканях.
12. Комплекс эфирных масел. Стимулирует различные центры в головном мозге, отвечающие за аппетит, нервное возбуждение, проводимость импульсов. В листьях растения 0,8% эфирных масел, а в соцветиях — 2,1% от всей массы полезных веществ.

Агротехника

Посадка

Пиретрум бальзамический — многолетнее неприхотливое растение. Выращивают на любой почве. Растение не любит заболоченную местность. Для посадки выбирают открытый, сухой участок. Подойдут легкосуглинистые почвы с нейтральной Ph. Калуфер хорошо переносит зиму, укрывать его не требуется.

Перед посадкой землю перекапывают на глубину 20–30 см, затем вносят на кв м по 8–10 кг перегноя и 0,5 кг золы. Размножение происходит делением куста. Высаживать корневища весной или в сентябре на глубину 10 см рядками через 30–35 см, между растениями делают такое же отступление. На квадратный метр берется не больше 10 растений, так как в дальнейшем сильно разрастаются. В последствии корневища срастаются в один куст.

Семена калуфера возможно купить, в этом случае выращивать нужно через рассаду. Всходы появятся недели через 2-3. В средней полосе России семена не вызревают, и зацветет культура только на второй год. В сентябре собирают семена со своего растения.

Уход

После посадки обязательно обильно полить, продолжать поливку пока растение не приживется. В дальнейшем полив осуществлять только в засушливый период. Уход за калуфером заключается в рыхлении и подкормке. Весной вносят азотные удобрения (мочевины 20–30 г растворить в ведре воды). Этого количества хватит на 8–10 растений (1 кв м).

Во время вегетации также необходимо подкормить. Для этого делают раствор: 2 ведра навоза растворяют в 200-литровой бочке воды. Поливают этой смесью раза два в период цветения.  Рыхлят во время прополки, а также после полива и дождя. С мелкими сорняками калуфер хорошо соседствует, а крупные удаляют. Зацветает растение на второй год. После 2–3 лет культуры начинают смыкаться друг с другом. Для того чтобы добиться обилия листьев, цветки обрывают.

С этого момента годится заготавливать листву для сушки и для употребления в свежем виде. Через 6-7 лет грядку обновляют, в том числе и для того, чтобы растение не воспользовалось «самозахватом» территории. Калуфер почти не подвержен болезням и вредителям.

Заготовка сырья

Заготовку сырья производят в первой половине лета, до периода цветения. Собирают нижние листья, твердые части удаляют. Срезают стебель на высоте 10-15 см. В течение лета обрезают 2-3 раза. Сушат растение под навесом или в комнате, хорошо проветриваемой.

Листья раскладывают одним слоем на лист бумаги или на противень. Как только растение начнет крошиться, его перетирают в порошок, который целесообразно хранить в плотно закрытой темной посуде.

Отдельные листья засушивают между страницами книги, тогда листья будут ровными и почти не изменят цвет. Их кладут в белье. Сушеные листья и порошок хранят около 3 лет.

Канупер: лечебные свойства и противопоказания

Подходит для применения при коликах и спазмах. Является хорошим глистогонным. Рекомендуется применять при проблемах с печенью и холецистите.

Отвары являются действенным желчегонным. Очень полезны чаи и свежеприготовленные отвары, оказывающие седативное воздействие на нервную систему.

Обладает сильным антисептическим и заживляющим действием масло бальзамической пижмы. Применяется для обрабатывания ран во избежание развития заражения. Благодаря сочетанию витаминов и кислот оказывает ранозаживляющий эффект.

Компоненты снижают лихорадку и снимают очаг воспаления.

Помимо полезных свойств, обладает рядом противопоказаний:

• индивидуальная непереносимость;
• запрещено употребление во время беременности и кормлении грудью;
• не рекомендуется употребление при наличии язвенной болезни или гиперацидного гастрита;
• при проявлении аллергических реакций.

Описание растения

Кануфер или пижма бальзамическая — многолетнее растение из семейства Астровые. Растение имеет высокие жёсткие цветоносы, которые заканчиваются корзинкой жёлтых цветков. Листья овальные с мелкозубчатым краем, крупные и бархатистые, цвет которых серо-зелёный. Стебли прямостоячие немногочисленные. Высота растения может достигать до 1 м.

Родина — Малая Азия или Южная Европа. В диком виде произрастает в России, в Иране и в Южной Америке.

Все части растения имеют своеобразный приятный аромат. У молодых весенних листьев запах мягкий, а в период цветения — преобладают смолистые нотки.

Агротехника выращивания и уход за пижмой бальзамической или кануфером

К плодородию почвы растение не требовательно. Ранней весной необходимо произвести подкормку растения азотным удобрением, а летом в засушливую погоду производить полив.

• Размножение у растения происходит делением куста, но так как растение практически исчезло из садов, то найти маточный куст практически невозможно. В этом случае используют способ размножение семенами, которые можно купить.
• Готовят участок на солнечном месте без застоя влаги. Семена в апреле месяце высевают прямо в грунт. Всходы появляются через 2-3 недели;
• Растение морозостойкое;
• На одном месте может расти от 6 до 12 лет;
• Зацветает в конце июля — в начале августа.

Пижма бальзамическая — для стола, сада и здоровья

Состав и полезные свойства растения

В состав культуры входят эфирное масло, алкалоиды, туйон, камфара, кофейная кислота, борнеол, дубильные вещества, витамин С. Растение при повышенных дозировках ядовитое, используется только специалистами, встречается в составе компонентов консервативных средств.

Целебные свойства пижмы бальзамической:

• Нормализация пищеварительного тракта;
• Противогельминтное действие;
• Устранение воспалительных процессов;
• Стабилизация давления;
• Используется как ранозаживляющее средство;

В гинекологии — для проведения спринцеваний с целью очищения микрофлоры влагалища.

Рецепты применения пижмы бальзамической или кануфера в народной медицине

Рецепт настоя из листьев кануфера на оливковом масле

Взять 1 часть листьев растения и 5 частей оливкового (подсолнечного) масла. Поместить в ёмкость и настаивать 2 недели в тёмном месте. Процедить. Данный состав называют «бальзамное» масло.

Такой состав применяется наружно при ссадинах, гематомах, ранах, язвах и ушибах. В качестве быстрого средства оказания помощи при гнойных ранах берут листья и обдают их кипятком, дают им немного остыть и прикладывают к гнойным ранам.

Взять 2 ст. ложку сухой травы, по 1 ст. ложки мяты, чабреца и душицы. Смешать травы. Затем взять 1 ст. ложку смеси, залить 1 стаканом кипятка и настаивать 30 минут. Принимать по 0, 5 стакана утром и вечером на пустой желудок за 1 час до еды.

Несмотря на то, что лечебные свойства пижмы бальзамической доказаны нетрадиционной медициной, принимать лекарственные отвары и настои нужно только под контролем лечащего врача.

Рецепт применения листьев кануфера или пижмы бальзамической в косметологии

Взять горсть листьев и залить 1 литром кипятка. Настоять 10 — 15 минут, процедить и применять при ополаскивании волос и при умывании.

Применение растения в борьбе с насекомыми — вредителями

Готовят настой из растения (можно использовать все надземные части). Берут 200 — 300 г сырья и заливают 1 литром кипятка, настаивают 45 минут. Раствор процеживают и вливают  в 10-ти  литровое ведро воды. Производят опрыскивание растений. Данный состав убивает тлю, клопов, моль. Как отпугивающее средство можно применять от жуков бронзовок на калине и древовидных пионах.

Пищевое использование растения

Сушеные листья можно добавлять к мясным блюдам, рыбным и овощным. Бутоны кладут в соления и маринады, а также применяют порошок из трав в кондитерских и сладких изделиях.

Оставайтесь с нами всегда!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШУ ГРУППУ В СОЦСЕТИ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ИНФОРМАЦИЮ О НОВЫХ СТАТЬЯХ НА САЙТЕ.

Сбор, особенности сушки, хранения

Для приготовления средств на основе канупера используются соцветия травы. Собирать их вместе с цветоносами, небольшой частью стебля рекомендуется в начале цветения – именно в этот период растительное сырье накапливает наибольше полезных веществ.

Побуревшие цветы в лечебных целях применять не рекомендуется – изменение оттенка свидетельствует об уменьшении количества некоторых важных элементов.

Соцветия пижмы рекомендуется срезать острым ножом, секатором. Сразу отправлять в корзинку или связывать пучками.

Дома растительное сырье разложить на противнях, отправить на просушку под проветриваемые навесы. Пучки лучше развесить. В жаркую погоду трава высыхает быстро – достаточно нескольких дней.

Готовое к приготовлению растительное сырье разложить в стеклянные банки, пластиковые контейнеры. Хранить в прохладном помещении с невысокой влажностью. Полезные качества остаются без изменений до трех лет.

Статья для Вас:

Лечебные свойства сурепки и ее применение в народной медицине

ДИАГНОСТИКА И ЛЕЧЕНИЕ ВОСПАЛЕНИЙ

Диагностика

Важно!
При возникновении любых из вышеперечисленных симптомов обратитесь к врачу.

На приеме гинеколог:

1. Выяснит причины, повлиявшие на возникновение заболевания.

2

Осмотрит состояния половых органов.

3. Сделает забор анализов и назначит необходимое обследование:

• мазок из влагалища с анализом на микрофлору и бактерии;
• забор материала на бактериальный посев,
• анализ по методу ПЦР, на присутствие венерических заболеваний;
• анализ крови и мочи;
• другие анализы — при необходимости, врач может назначить посев на гонококк и кольпоскопию, забор
  материала на гистологию, УЗИ.

Обязательным условием лечения заболевания является снятие воспаления, для этого:

• Назначается диета, подбираются витаминно-минеральные комплексы повышающие иммунитет.
• Если заболевание протекает в острой форме, женщине рекомендуется постельный режим.
• Весь период лечения обязателен половой покой (отсутствие интимной близости).
• Выписываются безрецептурные препараты для местного лечения (снижение очага воспаления в половых
  органах).

Лечение

После проведённого обследования врач:

• смотрит результаты анализа на чувствительность к антибиотикам, какие бактерии или вирусы провоцируют
  заболевание в большей или меньшей степени;
• назначает программу лечения, состоящую из рецептурных и безрецептурных препаратов местного действия
  и орального применения. Подбор лекарственных средств, их концентрацию, длительность лечения врач
  определяет исходя из данных анализов и осмотра.

Методы лечения зависят от:

Кануфер в народной медицине

Сарацинская мята используются при лечении желудка, гепатитах, а также при воспалительных процессах кишечника. Особой ценностью кануфера, является то, что он излечивает достаточно сложные болезни кожи, а также некоторые виды экзем.

Кануфер знали еще древние римляне, греки и египтяне. Из Европы это растение попало на Британские острова. В Англии кануфер используют для ароматизации эля, во Франции этим растением ароматизируют ликеры, в Германии — это добавка к пиву, а в странах Прибалтики — составляющая твердых сортов сыра.

В Америке душистые листья кануфера использовали для закладки страниц в Библии и во время проповедей нюхали эти листья. Поэтому в Америке кануфер называли «библейским листом» (Bibleleaf).

В России это растение, кроме кануфер, имеет еще множество разных названий: пижма бальзамическая, канупер бальзамический, сарацинская мята, бальзамин садовый, украинская мята, бальзамическая рябинка.

Кануфер – многолетнее травянистое растение, достигающее высоты 1,2 м, имеющее разветвленный ползучий корень. Листья покрыты пушком, поэтому на ощупь бархатистые.

Листья садовых растений более ароматные, чем листья дикорастущих. Соцветия представляют собой мелкие корзинки, собранные на вершине стебля. Плод – небольшая семянка длиной до 2,5 мм с ребрами и коронкой.

Условия произрастания. Кануфер – влаголюбивое, холодостойкое растение, очень неприхотливое. Почва может быть любая, кроме засоленной и заболоченной. Растение предпочитает светлые места, но вполне комфортно может себя чувствовать и в полутени.

Размножение. Путем деления крупного куста и корневища кануфер легко можно размножить. Хотя растение на одном месте может расти 10-15 лет, но не стоит его выращивать более 5-6 лет.

Грунт под посадку готовят в марте-апреле, вскапывая землю на глубину 25-30 см. Посадку корневищ производят на глубину 6-8 см, сохраняя расстояние между посадками 40-50 см. На участок достаточно высаживать одно-два растения.

Сбор урожая. К уборке урожая кануфера нужно приступать в начале цветения, которое приходится на июль-август. Срезают третью часть верхней части ветвей. Срезанные верхушки сушат в тени.

На первом году скашивают в 12-13 см от поверхности почвы перед началом цветения. Срезать листья можно 2-3 раза. Не давая растению цвести, можно собрать больше листьев.

Заготовка. Для высушивания, собранную зеленую массу помещают в тень. Ее выкладывают тонким слоем на чистую бумагу. Процесс высушивания продолжается до тех пор, пока засохшие части растения не будут хорошо крошиться.

После окончания сушки пряность измельчают и помещают в плотно закрытую тару. Лучшая посуда для хранения – непрозрачное стекло.

Бутоны и листья кануфера в свежем виде имеют горький вкус. По окончании сушки горечь пропадает, и кануфер в сухом виде можно использовать в качестве приправы.

Целебные свойства. Листья кануфера содержат эфирное масло и витамины С, В1, В2. В народной медицине кануфер применяют как глистогонное, ветрогонное, бактерицидное, болеутоляющее средство.

Настои этого растения вылечивают гнойные раны и фурункулы. Приготовленный настой из соцветий усиливает секрецию желудка, увеличивает желчеотделение и повышает кровяное давление.

Используют кануфер, как пряность, и в домашней кулинарии, добавляя его при консервировании овощей.

Канупер, или пижма бальзамическая: полезные свойства

Пижма бальзамическая (Tanacetum balsamita, Tanacetum balsamitoides) — это многолетнее растение семейства сложноцветных, имеющее многочисленные названия. Наиболее употребительные местные названия пижмы бальзамической на территории бывшего СССР — канупер (слово с множеством вариантов произношения: кануфер, колуфер, калуфер, и т.д.), а также сарацинская мята и бальзамическая рябинка. Несколько реже можно встретить другие народные названия — пахучая пижма, девятисильник благовонный, рябинник и шпанская ромашка. Под названием канупер это растение фигурирует у Гоголя в «Вечерах на хуторе близ Диканьки», где герои рассказа спорят, класть ли канупер в мочёные яблоки. Более трёх тысячелетий известное в культуре, популярное огородное, лекарственное и пряно-ароматическое растение, будучи видом рода пижма, после пижмы обыкновенной является самым распространённым и популярным растением этого рода.

В диком виде бальзамическая пижма встречается на субальпийских лугах Закавказья и в Малой Азии и Иране и называется ботаниками то пиретрум бальзамический, то пижма бальзамическая (Pyrethrum balsamita, син. Tanacetum balsamita). В ботанической литературе оба названия относят обычно как к дикорастущему виду, так и к культурной разновидности. Однако внешне и по запаху эти растения сильно отличаются.

Пиретрум бальзамический, точнее дикая форма растения, имеет более узкие листья, почти белые от опушения и с сильным камфарным запахом, а корзинки с белыми краевыми цветками. Общее соцветие не щитковидное, как у культурной формы пижмы бальзамической, а метельчатое, как правило, с немногочисленными корзинками.

Пижма бальзамическая не имеет краевых цветков, корзинки собраны в более-менее плотные щитки, нередко до 60 корзинок, листья менее густо опушенные, голубоватые. Запах не резкий, приятный. Цветут они так же в разное время. Кроме того, пиретрум бальзамический прекрасно размножается семенами и даёт самосев, а пижма бальзамическая в условиях средней полосы, как правило, семян не даёт.

Под названием канупер фигурирует только культурная, безъязычковая форма. Форма с краевыми язычковыми цветками разводится только как декоративное растение и практически не употребляется в медицине и кулинарии. Она цветёт в июле-августе, нарядна и используется для посадок на открытых участках с любыми почвами. Обе формы имеют тяжелые цветоносы, падающие под собственной тяжестью, и нуждаются в подвязке.

Канупер долго культивировался в прошлом, особенно в южной части России и на Украине. Впервые он появился в культуре в Древней Греции, затем выращивался римлянами, которые разнесли его по всем своим колониям, вплоть до Британии. Канупер также упомянут среди 72 видов растений, обязательных для выращивания в монастырских садах, указанных в “Городском капитулярии” Карла Великого, созданном в 800 г. Пижма бальзамическая занимала почётное место во втором десятке. Это способствовало её массовому и широкому распространению. В Средние века пижма бальзамическая стала чуть ли не официальным монастырским и садовым растением для добропорядочных садоводов. В монастырских садах монахи выращивали канупер как лекарственное растение. Его применяли как желудочное средство, от колик и спазм, как глистогонное средство. Канупер был чрезвычайно популярен в Европе примерно до середины XIX века, затем его выращивание почти сошло на нет. В России достоверно известен со времён Алексея Михайловича, который выращивал его в садах Измайлова. Пётр I также любил канупер, который находился в списке растений, необходимых для учреждения и петербургского, и московского Аптекарского огорода (будущих Ботанических садов), а оттуда, в свою очередь, пересаживался и в Летний Сад, и в нижний парк Петергофа.

В южных губерниях России издавна разводили проникший с Кавказа пиретрум бальзамический с белыми язычковыми цветками.