Салат — руккола на подоконнике. выращивание в домашних условиях, в квартире на окне, балконе, в горшке. выбор семян

Сорта рукколы для дачного выращивания

В садовой культуре выращивают 2 вида рукколы:

• культурную (индау посевной, эрука посевная);
• дикую, известную как дикий рокет, двурядник тонколистный.

Руккола — однолетнее растение, но среди садовых сортов есть и двулетние культуры. Корни, оставленные в почве после последней срезки на зиму под укрытиями, ранней весной формируют сверхранний урожай витаминной зелени. Для дачных условий более подходящими являются ранние и средние сорта рукколы однолетней, представленные ниже.

Сорт салата руккола Оливетта. Ранний, от всходов до уборки зелени 20-25 дней. Высота 20-25 см. Листья лировидные, общая форма овальная. Сочные, насыщенно-зеленые, ароматные. Вкус горчично-ореховый с горьковатым привкусом. Аромат ореховый ярко выраженный, что очень ценится кулинарами.

Сорт салата руккола Спартак. Ранний, от всходов до уборки зелени 24-28 дней. Высота растений до 70 см, листовой розетки — 18-22 см. Листовая розетка полуприподнята. Листья по форме лировидные, гладкие. Зелень пряная. Цветки кремовые. Сорт диетический.

Сорт салата руккола Виктория. Среднеспелый, от всходов до уборки зелени 28-32 дня. Кустики до 70 см, облиственность высокая, богат витаминами. Розетка полуприподнятая. Листья гладкие, лировидные, светло-зеленые. Цветки кремовые. Сорт диетический.

Сорт салата руккола Покер. Скороспелый, от всходов до уборки зелени 20-25 дней. Растения ветвистые, 40-80 см высотой. Листья рассеченные, крупные, розетка до 20 см высотой, обладают сладковатым горчичным привкусом. В теплице формирует до 12 срезочных листьев, в открытом грунте — до 28. Сорт для конвейерного летнего выращивания.

Сорт салата руккола Лыбедь. Ультраранний, от всходов до уборки зелени 8-20 дней. Первые листья без рассечения листовой пластинки, умеренно зеленого цвета. Сорт устойчив к стрелкованию. В зависимости от региона можно выращивать в открытом и закрытом грунте.

Сорт салата руккола Сицилия. Среднеспелый, от всходов до уборки зелени 27-30 дней. Кустики до 60 см высотой. Листья лировидные, перисторассеченные с ореховым вкусом и ароматом. Цветки желто-белые, есть фиолетовые прожилки. В жару и при нарушении полива сорт быстро стрелкуется.

Сорт салата руккола Стрелы Купидона. Среднепоздний, от всходов до уборки зелени 35-38 дней. Кустики до 20-30 см с узкими длинными резными листьями. Цветки желтого оттенка. Отличительная черта — соцветия похожи на одуванчики.

Сорт салата руккола Рококо. Раннеспелый, от всходов до уборки зелени 20-25 дней. Формирует высокую (до 18 см) розетку широких листьев. Листовая пластинка зазубрена по краю. Листья отличаются острым вкусом и сильным ароматом. Цветки белые.

Сорт салата руккола Корсика. Средний, от всходов до уборки зелени 30-32 дня. Характерна полуприподнятая розетка листьев, высотой до 60 см. Листовая пластинка узкая, гладкая. Форма листа лировидная с выемчатыми краями. Цветки белые с розовыми оттенками. В жару и засуху сорт быстро стрелкуется.

Сорт салата руккола Колтивата. Раннеспелый, от всходов до уборки зелени 20-25 дней. Розетка из сильно рассеченных листьев до 10-15 см высоты. Листья очень ароматны. Содержат повышенные количества эфирных масел. Отличаются острым горчичным вкусом с ореховым послевкусием. Цветки кремовые. Используется для выращивания в открытом и закрытом грунте.

Сорт салата руккола Диковина. Среднеспелый, от всходов до уборки зелени 22-25 дней. Высота растений до 20 см. Листья лировидные, гладкие, собраны в полуприподнятую розетку (18-20 см). Устойчив к стрелкованию, что позволяет долгое время сохранять пищевые качества зелени.

В тексте приведены наиболее яркие по своим вкусовым качествам сорта, выведенные в России (за исключением украинского сорта Лыбедь и голландского сорта Колтивата). Сравнительно молодые сорта российской селекции (внесены в государственный реестр сортов не ранее 2005-2010 гг.) хорошо зарекомендовали себя при выращивании в открытом и закрытом грунте. Приподнятая розетка позволяет собрать чистый урожай зелени. Сорта обеспечивают более 1,0-1,5 до 2,5 кг зелени с кв. м. площади.

Заканчивая статью о способах выращивания разных сортов рукколы, нельзя обойти молчанием ее ценность как продуктового и лекарственного растения.

Руккола садовая, или Эрука посевная (Eruca vesicaria). Brigid Jackson

Советы по хранению

Если все же приходится хранить зелень, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

1. Перед хранением зелень ни в коем случае нельзя мыть: она сразу испортится.
2. В холодильник ее кладут отдельно от фруктов и овощей, завернув в полиэтилен (чем плотнее, тем лучше) или поместив в вакуумный контейнер.
3. Также можно положить листочки в емкость с водой и накрыть крышкой.
4. Срок хранения в холодильнике – 2 – 3 дня.
5. При комнатной температуре зелень хранят в воде или во влажной тряпке не более 3-х дней, а в сильную жару – нескольких часов.

А ниже – советы по заготовке зелени на длительный срок.

1. Рукколу можно сушить при комнатной температуре в течение нескольких дней или в сушильной камере при 50 градусах – 10 часов. Затем ее убирают в банку и помещают в сухое и темное место. Использовать можно в течение года.
2. Салатик можно заморозить, если нарвать на мелкие кусочки и поместить в пакет или форму для льда (в последнем случае понадобится вода).
3. Соленая руккола – хорошая витаминная добавка к зимним салатам. На 100 граммов мелко порванной зелени кладут 1 столовую ложку соли и убирают в холодильник, где можно держать до года.

Выращивание рукколы на подоконнике

Руккола (гусеничник посевной, индау посевной, эрука посевная) – однолетнее травянистое растение из рода Индау, относящееся к семейству Капустных (Крестоцветных). В простонародье его называют гулявником, итальянским одуванчиком и горчичным салатом.

У этого растения длинная история. Его родиной считают Средиземноморье. Египтяне добавляют рукколу в блюда с бобами и салаты, а итальянцы просто не представляют без нее пиццы и ризотто. Используют пряность во французской и английской кухнях.

Совсем недавно она была диковинкой, а теперь ее самостоятельно можно вырастить на подоконнике.

Вредители и заболевания

У этого вкусного среднеземноморского растения очень мало вредителей. Самым распространенным вредителем может считаться крестоцветная блошка. Эту блошку легко обнаружить на листах растения. Чтобы обезопасить растение садоводы используют лутрасил. В период обработки опытные садоводы рекомендуют присыпать кустики древесной золой. Она, конечно, мошек не отпугнет, но грядки очень хорошо удобрит.

Очень часто на листах возникают инфекции грибкового происхождения. Это связано с тем, что почва под кустами всегда влажная. Когда они поражают прикорневую систему, растет растение хуже. Опытные садоводы рекомендуют сразу же удалять кусты подобного рода во избежание заражения соседних. Опытные садоводы рекомендуют сразу же удалять кусты подобного рода во избежание заражения соседних кустиков. Хранить созревшие листья лучше всего в прохладном месте. Не нужно подвергать воздействию прямого солнечного света, так как они могут сильно испортиться.

Добавлять их можно как в мясные блюда в качестве вкусовой добавки, так и подавать к салату. Неплохо сочетается растение с оливковым маслом. Кусочки сыра или томаты будут также неплохим дополнением к салату. Она смотрится всегда празднично, как на обычном обеденном столе, так и на праздничных блюдах. Известно, что на Кавказе употребляют в пищу стебли этого растения. Прекрасно сочетается со многими приправами. Оно обязательно придется по вкусу всем гостям.

Описание: сорта и разновидности

Родом это растение из Средиземноморских стран, относится к семейству Капустных. Можно выращивать как однолетнюю культуру или многолетник (есть разные сорта). У рукколы много названий, в разных странах ее именуют по-своему: рокет-салат, индау, горчичный салат, гулявник, визикария, и т.д. А объясняется все достаточно просто – в разных местах выращивают различные сорта этой полезной зелени.

Наиболее популярными считаются два сорта – Покер и Рококо с мясистыми сочными листиками, пряным ореховым вкусом.

Сорт Рококо

• Менее ароматны  — Рокет и Эйфория, так как это практически дикие сорта. Но и их используют в пищу.
• Двухлетний сорт Пасьянс — среднеспелый. Готовят из него салаты, добавляют как пряность в другие блюда.
• Диковина — сорт среднеспелый, идет в салаты, к мясным и рыбным блюдам.
• Стрелы Купидона — добавляют в салаты, гарниры, соусы.
• Оливетта — ранний сорт, кладут в салаты, мясо, рыбу, бутерброды.
• Виктория — имеет нежный вкус, диетический вариант, идет в салаты, к рыбе, мясу.

Сорт Пасьянс

Это интересно: Особенности огурца Шоша, его достоинства и недостатки, отзывы

Общая информация

• Растение семейства Капустные (лат. Brassicaceae).
• Родом из южной части Средиземноморья.
• В основном используется как салатное растение.
• Однолетнее или многолетнее растение (в зависимости от вида).
• Вырастает до 50 см в высоту.
• Темно-зеленые листья, удлиненные и перистые.
• Желтые или белые цветы в соцветиях (с середины июня).

Разновидности рукколы

Когда говорят о рукколе, то обычно речь идет об эруке посевной (лат. Eruca sativa), которую выращивают как однолетник. Кроме того, продаже под названием «дикая руккола» можно встретить двурядник тонколистный (лат. Diplotaxis tenuifolia), который является многолетним растением. Его можно узнать по значительно более узким и мелким листьям.

Эти два типа рукколы различаются также по вкусу и скорости роста: эрука посевная растет быстрее и имеет более мягкий (ореховый) вкус.

Происхождение

Руккола родом из Средиземноморского региона и уже у римлян была популярным растением для салатов и приправ. Даже сегодня ее основным регионом выращивания остается Италия. Но руккола также используется в Египте, Судане и Индии.

Для салатов наиболее подходят молодые листья рукколы, в то время как более старые, с их остротой, используют в основном в качестве приправы. За характерный ореховый, резкий вкус рукколы отвечают гликозиды горчичного масла. Это растение богато фолиевой кислотой, витаминами группы B, а также калием и кальцием.

Внешний вид и рост

Руккола имеет слегка опушенные перисто-лопастные листья, чем-то напоминающие листья одуванчика и редиса. Однолетние растения достигают высоты от 10 до 50 см. Они очень быстро растут и обычно готовы к сбору урожая через 4-6 недель.

Посадка

Конечно, вы можете вырастить такую пряность на подоконнике, однако специалисты говорят, что в летнее время лучше высаживать растение в открытый грунт для получения максимального его качества. Преимуществ у подобного метода очень много — салат на основе руколы получает более насыщенный вкус за счет приобретения зеленью большего количества природных масел, а зрелость достигается растением примерно на 5-7 дней раньше.

Единственный плюс, который позволяет получить выращивание в горшке на подоконнике — возможность заниматься этим в холодное время года.

Рукола в домашних условиях может высаживаться в любой месяц, а при посадке в открытый грунт следует заниматься этим с середины апреля по конец мая.

Всхожесть семян достаточно высока, поэтому старайтесь укладывать их не слишком густо, чтобы не создавать помех для роста растений. Рукколу высаживают группами примерно по 4-6 семян в торфяные стаканчики, которые укладывают под прозрачную пленку на время — до появления первых всходов. Когда ростки окрепнут, пленку снимают и горшки устанавливают на солнце на несколько дней. Если ночью температура опускается ниже нуля, в темное время суток рукола перемещается в теплицу — а в домашних условиях можно днем выносить стаканчики на балкон, а затем забирать их обратно.

После прохождения предыдущего этапа начинается выращивание в грунте — для этого стоит подобрать легкую щелочную почву. Если у вас в наличии только слабокислый грунт, для рукколы необходимо провести его известкование, так как в противном случае ваши всходы быстро погибнут.

Чем полезна руккола — лечебные свойства для здоровья

Диетологи рекомендуют регулярно включать листовой овощ в собственный рацион питания, что обусловлено его благотворным воздействием на организм:

1. Профилактика йододефицита, тромбофлебита, гипертонии.
2. Чем полезна руккола при варикозе, известно давно — она способствует укреплению сосудистой стенки.
3. Профилактика патологий на ранних сроках для женщин в положении. При лактации продукт способствует продуцированию грудного молока.
4. Омоложение кожи, улучшение внешних характеристик эпидермиса.
5. Укрепление иммунитета, что обусловлено антиоксидантной активностью.
6. Улучшение пищеварительных функций.
7. Экскреция токсинов из организма, освобождение от свободных радикалов.
8. Поддержание стабильного метаболизма и ферментативных реакций.
9. Укрепление костной ткани, профилактика остеопороза, особенно для людей пожилого возраста.
10. Высокое содержание витаминов В-группы способствует стабилизации нервной деятельности.

Калорийность рукколы

Калорийность рукколы не превышает 25 кКал/100 граммов свежего продукта. На пищевую ценность влияют следующие показатели: 2,05 – углеводы, 0,66 – жиры, 2,5 – белки, 1,6 – клетчатка.

Специалисты относят листовой овощ к сильнейшим энергетикам, которые позволяют вернуть тонус и чувствовать высокую работоспособность весь день.

Диетологи относят его к обязательным компонентам лечебного питания, полезного для организма.

Сбор урожая зелени

Время сбора урожая колеблется в зависимости от скороспелости сорта, оно может составлять от 2 до 5 недель от появления всходов. Если руккола выращивается как бизнес, то урожай снимается сразу, путем срезки всех листьев и реализуется крупной партией. Для частного использования берут по нескольку листьев равномерно со всех растений.

Сбор семян для посадки в следующем сезоне или для производства масла, если это промышленные посевы культуры, проводят, когда стручки потемнели, но не начали раскрываться. Иначе семена осыпятся на грядку и пропадут. Технология сбора семян рукколы:

• срезать цветоносы длиной 20–30 см;
• связать по несколько штук;
• подвесить в сухом, теплом и проветриваемом помещении;
• дождаться высыхания стручков, снять, раскрыть, собрать семена.

Семена хранятся в бумажном пакетике или закрытой стеклянной посуде без доступа влаги.

Смотрите опыт выращивания фермера в промышленных масштабах:

Рукколу можно легко вырастить самостоятельно и получить вкусный и полезный урожай

Для этого посадка должна осуществляться в нужные сроки, а также важно соблюдать правила ухода. Растение пригодно к культивированию на подоконнике, что удобно тем, у кого нет земельного участка

Сбыт руколы и регистрация дела

Продажа руколы.

Как уже говорилось в статье, сбыт нужно осуществлять моментально после сбора урожая. Срок хранения руколы после срезки не более 2 суток. Лучше всего выращивать и другую зелень помимо руколы.

Куда сбывать продукцию:

• Продуктовые магазины;
• Супермаркеты, гипермаркеты;
• Рынки, овощные ларьки;
• Рестораны, пиццерии и кафе;
• Продажа с дому через и знакомым.

Владея тепличным бизнесом, нужно будет зарегистрировать ИП и выплачивать ежегодно налог в размере 6% от доходов. Можно зарегистрировать ЛПХ и не платить налоги, но в этом случае сбыт будет перекупщикам по низким ценам, которых нужно еще и найти.

Ежегодные затраты на и ГСМ – 10 000 рублей. Регистрация бизнеса и все документы – 5 000 рублей. Оплата налогов – 55 000 рублей.

Характеристика пряности

Руккола относится к семейству крестоцветных, она родственница горчице, капусте и другим привычным для нас овощам.  Иногда читатели пишут запросы про «руколу». Несмотря на разное написание, понятно, о какой пряности идёт речь.

Будучи выходцем из Средиземноморского региона, она в большом почёте не только в Южной Европе, но и других странах. Много поклонников у неё и в России.

Индау — официальное название, принятое в нормативных документах РФ. Рукколу можно встретить во многих источниках и под другими названиями: эрука посевная, гусеничник.

Индау — официальное название рукколы

Индау — официальное название рукколы

В отличие от других салатных растений, культивирование рукколы дома практически не вызывает проблем: она неприхотлива к условиям выращивания, нетребовательна к уходу, быстро даёт урожай. Как пряность руккола замечательна своим горчично-ореховым привкусом. Применяют нежные листики в салатах, пастах, соусах, в качестве добавки к мясу, рыбе и морепродуктам.

Свойства рукколы – вред и польза

Лечебные свойства рукколы

С древних времен знахари использовали масло аругулы для лечения ушибов, фурункулов, ран, растяжений и головных болей. Сегодня полезные свойства рукколы применяют при дерматитах, для ухода за проблемной кожей, устранения пигментных пятен и отбеливания веснушек.

В состав горчичной травы входит витамин A (бета-каротин), витамины группы B, витамины C, K и E, а также цинк, селен, магний, марганец, медь, фосфор, натрий и железо. Обладая биологической активностью, руккола оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта и процессы пищеварения. Руккола уничтожает вирусы и бактерии, увеличивает количество гемоглобина, укрепляет иммунную систему человека, понижает уровень сахара в крови, регулирует водно-солевой обмен.

Поскольку входящий в состав рукколы витамин K способствует повышению свертываемости крови и заживлению ран, она рекомендована к употреблению людям, страдающим от повышенного артериального давления и венозной болезни.

Руккола обладает лактогонным, мочегонным и отхаркивающим эффектом. Американские ученые с успехом применяют ее для лечения язвы желудка и гастрита, поскольку руккола укрепляет и защищает стенки желудка.

Эрука незаменима и в качестве диетического продукта, в состав которого входит большое количество клетчатки – придерживающимся строгой диеты людям употребление в пищу рукколы позволяет сохранять энергию и работоспособность весь день. При этом горчичная трава низкокалорийна – в 100 г рукколы содержится всего 25 ккал.

Горчичное масло рукколы оказывает укрепляющее действие на волосы, улучшая их структуру и предотвращая их выпадение.

Руккола – противопоказания

Богатая фитонцидами руккола может вызвать сильную аллергическую реакцию, и если вы с трудом переносите репу или редьку, от включения в свое меню рукколы вам лучше воздержаться.

Больным гастритом с повышенной кислотностью, колитом, страдающим болезнями почек или дискинезией желчевыводящих путей, беременным и кормящим женщинам следует проявлять умеренность в употреблении салатов с рукколой.

Не полезна руккола и тем, кто страдает подагрой или аутоиммунными болезнями. Но даже если вы абсолютно здоровы, постарайтесь убедиться, что руккола, которую вы собираетесь съесть, не росла в экологически неблагополучном районе или там, где в почве высокое содержание солей тяжелых металлов.

Как сажать рукколу

Посадка растения допустима не только на участке, но и на подоконнике. Руккола размножается семенами. Выращивание индау на балконе, посадка и уход пошагово:

• посадка осуществляется в ящики со слоем почвы не менее 12 см;
• семена раскладывают в политые борозды глубиной 1 см на расстоянии 1,5 см друг от друга;
• между рядами нужно оставить 5 см;
• сверху засыпать песком и поставить на свет, ничем не накрывая;
• всходы появляются через 4–5 дней, растение притенить газетой от прямых солнечных лучей;
• поливать через каждые 2 дня.

Способ, как вырастить рукколу и получить урожай в домашних условиях на подоконнике, а также принципы ухода:

• посадка и полив осуществляются по тому же принципу, что и при выращивании на балконе;
• зимой важен уход – нужно увлажнять воздух из пульверизатора;
• равномерно срезать зелень – так растению будет проще формировать новые листья.

Смотрите как вырастить полезную зелень в своей квартире:

Руккола быстро дает хороший урожай при выращивании в парнике, при этом не требуя ухода. Недостаток такого способа – ограниченность применения.

С наступлением длинных теплых майских дней зелень в парнике будет сгорать и уходить в стрелку.

Как посеять рукколу в открытый грунт:

• в рыхлой почве сделать бороздки глубиной 1,5–2 см;
• обильно полить;
• расстояние между бороздами – 45 см;
• разложить семена, оставляя между ними по 3 см;
• присыпать песком или легким рыхлым грунтом.

При таком способе выращивания культура всходит через 5–7 дней. В условиях холодного климата практикуется рассадный способ: посадка осуществляется дома в ящики, через 1,5 месяца высаживается на улицу.

Сроки посева культуры в зависимости от условий выращивания:

• на огороде – конец апреля;
• в закрытом грунте – в начале апреля;
• в открытом грунте рассадным способом – посадка дома в конце марта;
• на подоконнике – 2-я половина марта.

К просмотру видео высадки зелени на участке:

Польза для организма

Руккола содержит витамины групп A, B, C и D, макро- и микроэлементы: магний, марганец, железо, йод, селен. Флавоноиды, которыми тоже богато растение, укрепляют сосуды, дубильные вещества обладают бактерицидным действием.

Приправа тонизирует и одновременно оказывает успокаивающее действие, нормализует работу ЖКТ, снижает холестерин, увлажняет и разглаживает кожу.

Благодаря своим очистительным свойствам руккола избавляет организм от шлаков и помогает бороться с ожирением. Часто эту разновидность салата рекомендуют для лечебного питания.

Еще в древности знали, чем полезна руккола для мужчин: это отличное средство для профилактики мочеполовых болезней. Для этого ее рекомендуется употреблять с креветками. Эффект афродизиака усилится добавлением к траве меда и черного перца.

Руккола хороша и для женщин: за счет большого содержания витамина A она укрепляет волосы, устраняет сухость и шелушение кожи. Листики, смешанные с лимонным соком, – домашнее средство от морщин.

У врачей нет однозначного мнения, можно ли беременным употреблять рукколу. С одной стороны, эта пряность поддерживает иммунитет, снижает отечность, повышает гемоглобин и при этом не вызывает изжоги, в отличие от таблеток.

С другой стороны, она может вызвать аллергические реакции, поэтому склонным к аллергии женщинам лучше воздержаться от нее. Противопоказанием для будущих мам является повышенный тонус матки и риск преждевременных родов.

Полученное из семян холодным отжимом масло – полезный продукт, который можно употреблять как в пищу, так и наружно. Оно насыщено витаминами, которые легко усваиваются организмом.

Беременным и кормящим мамочкам его рекомендуется принимать по 5 – 10 мл натощак или как заправку к салатам.

Людям с воспаленной кожей будет полезно добавить масло в крем или маску. А вместе с кашицей из зелени оно помогает бороться с пигментацией.

Как и репейное, это масло втирают в корни волос, чтобы получить роскошную шевелюру.

Правила выращивания рукколы в открытом грунте

Выращивание и уход в открытом грунте за рукколой — несложное мероприятие, если придерживаться простых правил. Урожай обязательно порадует, если все описанное ниже будут учтено.

Посадка в открытый грунт

Процесс выращивания рукколы в открытом грунте начинается с определения места посадки. Нужно выбрать участок на огороде, который до 12 часов дня будет хорошо освещен, а после полудня — находиться в полутени. Рекомендуемая температура при высадке саженцев и посеве семян — около восьми-десяти градусов выше ноля. При выращивании из семян в открытом грунте следует закладывать расстояние не меньше 10–15 см между кустиками рукколы, так как они вырастают раскидистыми. Между рядами посадок оставляют 40–45 сантиметров.

Основные правила ухода

Для полноценного развития рукколы важно поливать, регулярно рыхлить грядки и удалять сорняки, особенно на начальных этапах развития растений

Как поливать

Чтобы вырастить рукколу в открытом грунте, важно следить за тем, чтобы растение не нуждалось в воде, а земля на грядках не пересыхала. Поливать зелень в открытом грунте следует утром или вечером, чтобы листья сохранили свою сочность

В очень засушливые дни особенно важно обеспечить рукколе регулярный полив — это важное условие для выращивания сочной зелени с приятным вкусом.

Сбор урожая

Как только высота зелени достигнет 10 см, ее можно срезать для приготовления салатов. Не нужно допускать перерастания, так как в этом случае теряются вкусовые качества продукта.

Подкормка

Период созревания у культуры довольно короткий, поэтому использовать навоз в качестве подкормки не рекомендуется: по мнению опытных садоводов, листья могут накопить вредные соединения — нитриты. Однако это правило действует только при выращивании рукколы на хорошо удобренной почве. В обедненных грунтах допускается подкормка растения азотными удобрениями, настоем навоза или куриного помета. Это особенно результативно при второй посадке за сезон. Главное — соблюдать умеренность при внесении удобрений. Лучше всего хорошо удобрять почву до посева и после сбора урожая.

Что можно выращивать после рукколы

После рукколы разрешается сеять морковь, бобовые и тыквенные культуры. Не рекомендуется пытаться выращивать на том же участке крестоцветные, поскольку у них с рукколой есть общие заболевания и вредители, и почва может быть заражена.

Какие сорта рукколы подходят для выращивания на подоконнике

Руккола — травянистое растение рода Индау. Овощеводы знают его и под другими названиями:

• эрука;
• аругула;
• рокет-салат;
• гусеничник;
• индау.

В природе существует несколько разновидностей рукколы. Однако популярностью пользуются однолетние растения, которые можно выращивать зимой в домашних условиях.

Опытные садоводы обращают внимание, что перед выращиванием рукколы на подоконнике нужно ознакомиться с характеристиками нескольких видов растения и выбрать варианты, для которых можно легко создать оптимальные условия для развития и роста. В специализированных магазинах продаются разные сорта индау европейской, украинской или российской селекции

Для выращивания рукколы в домашних условиях лучшими считаются следующие варианты:

Сорт	Описание
Знахарь	Среднеспелый сорт является продуктом украинских селекционеров. Для полного созревания зелени требуется около 27 дней, однако первые всходы появляются на 6 сутки после посева. Листья взрослого растения достигают в длину 25 см, а их ширина составляет 6-10 см. В одной розетке можно насчитать до 7 листьев.
Колтивата	Голландский сорт отличается ранним сроком созревания. Свежую зелень можно употреблять в пищу спустя 20 дней после посева. Листья крупные, но в длину не превышают 15 см. Эта разновидность рукколы наделена орехово-горчичным острым привкусом. Ее активно используют при приготовлении салатов и соусов.
Лыбедь	Продукт украинских селекционеров, характеризующийся ранним созреванием (через 20 дней после посева). Розетка пышная, насчитывает до 10 листьев.
Рокет	Скороспелая разновидность зелени, характеризующаяся орехово-горчичным вкусом. Листья обладают темно-зеленой окраской.
Покер	Ценители рукколы, обладающей сладковатым вкусом, отдают предпочтение именно этому сорту. Для полного созревания требуется около 25 дней.
Сицилия	Среднеспелая разновидность, для созревания которой требуется до 40 дней. Этот сорт особенно ценят за ярко выраженный горчично-ореховый вкус.
Корсика	Ароматная зелень с пикантным вкусом. Для полного созревания требуется около 26 дней.

Начинающим овощеводам полезно выбрать оптимальный вариант рукколы для выращивания на подоконнике, а уже в следующем сезоне расширить «плантации» зелени, высаживая сразу несколько сортов.

Требования к почве

Лучше всего руккола плодоносит на слабощелочных или нейтральных почвах. При посадке в емкости желательно позаботиться о дренажном слое (галька, биты кирпич, керамзит и т.п.). Идеально растение чувствует себя после тыквенных и бобовых. Для домашних посадок можно взять землю с грядок, где росли эти культуры, предварительно прокалив ее в духовке или пролив кипятком или марганцовой водой. Дезинфекцию следует проводить за две недели до высадки семян. При самостоятельном составлении субстрата рекомендуется взять перегной, дерновую землю и песок в соотношении 2:2:1.

Перед посадкой в открытый грунт или теплицу почву нужно перекопать на штык лопаты для рыхления и удаления корней сорняков.