Выращивание съедобных плодов и листьев ипомеи батата

Ипомея батат – болезни и вредители

По своей природе цветок ипомея батат имеет очень крепкий иммунитет, поэтому крайне редко болеет или подвергается нападкам вредителей. Заражение от соседних растений может произойти только:

1. Корневой гнилью . Это опасный недуг, поражающий корневую систему и приводящий к гибели растения. Для борьбы с ним поврежденную ипомею выкапывают, промывают корневую систему и срезают все больные корни. Здоровые остатки обязательно обрабатывают раствором медного купороса или бордосской жидкости, препаратом «Цитофлавин».

Паутинным клещом , переходящим от соседних растений с менее устойчивым иммунитетом. Для борьбы с таким вредителем используется опрыскивание любым доступным инсектицидом, например, «Актелликом» или «Энвидором».

Где взять посадочный материал батата

Но чтобы вырастить батат, надо сначала найти посадочный материал, а это оказалось не так просто. В «Бататовых кущах» на тот момент нужных мне сортов не было, а кроме них нашлось только одно хозяйство в Туапсинском районе — Виталия Луцана, где был хороший выбор.

Удивительно, но мне представлялось, что такой замечательный корнеплод на Кубани должны выращивать все подряд, а оказывается, консерватизм глубоко засел в сознании большинства огородников.

Виталий Луцан подтвердил мои догадки, когда я приехала к нему за посадочным материалом. Продвижение новых пищевых растений, которыми он увлекается, идёт со скрипом — мало экспериментаторов.

Наталья (жена Виталия) угостила меня печёным бататом разных сортов. Я посмотрела, как он растёт — и на вершки, и на корешки, поскольку был октябрь, сезон копки. Вершки буйно заплетают и накрывают всё вокруг в радиусе 1-1,5 метра, а корешки надо ещё поискать, они на месте не сидят (впрочем, это зависит от сорта).

Купила я для начала клубни батата четырёх сортов: «Победа 100», «Винницкий розовый», «Манчжурский» и «Гарнет».

Совсем молоденькие ростки батата, но укореняются и растут они, как большие.

Наталья и Виталий проинструктировали меня насчёт хранения и проращивания, мы вместе аккуратненько позаворачивали каждый клубень в газету — батат чувствителен к повреждениям и может после этого плохо храниться.

Пока ехала домой в обнимку с купленным бататом, с ужасом думала, что, посадив батат в тяжёлую и плотную глину, которая составляет основу нашего нового участка, я ж его потом оттуда не добуду! Клубни у него огромные и хрупкие. Склонность расползаться от стебля не даст определить хотя бы примерно, где они. Стандартная огороженная грядка вряд ли поможет – клубни пройдут под ограждением и лови их потом по участку!

Тут и родилась идея грядки–ловушки — огороженной, высокой, с относительно закрытым основанием.

Как выращивать ипомею

Сажать ипомею можно семенами и рассадой, а новые африканские сорта развиваются из подземных клубней. Сроки посадки ипомеи в открытый грунт в каждом регионе разные. В зависимости от климатических условий и способа размножения высаживают растения с конца зимы и до начала лета.

Посев семян

Семенной материал можно приобрести в цветочных лавках или собрать самостоятельно, главное, чтобы семена были хорошего качества. Посев в открытый грунт производят в первой половине весны, когда установиться теплая погода. Не следует использовать семенной материал, пролежавший более трех лет – всходы будут частичными.

Посадка семян ипомеи в открытый грунт подходит для Подмосковья, где уход за растениями начинается ранней весной.

Лучше всего растет ипомея в черноземах и суглинках. Она быстро разрастается и радует обильным цветением. На подготовленном участке формируют неглубокие посадочные лунки, в которые закладываются по одному или два семени. Их присыпают грунтом и поливают теплой водой.

Когда сеянцы немного подрастут нужно позаботиться о прочной опоре, по которой будет плестись лоза лианы.

Выращивание рассады

Для получения крепкой и здоровой рассады к концу весны, посев семян в посадочные емкости производят в конце февраля или в марте. Грунт для сеянцев нужно подготовить заранее, смешав листовой перегной, торф, вермикулит, кокосовое волокно и керамзит в соотношении (2:1:1:1:0,5).

Посадка рассады ипомеи в открытый грунт практикуется в суровом климате Сибири, потому как там долгие зимы и уход за садовыми растениями начинают проводить поздней весной.

Технология посева семян:

1. Семенной материал нужно на сутки поместить в теплую воду для набухания. Если набухание не произошло, то каждое семя следует наколоть стерильной иглой и снова поместить в воду.
2. Набухшие семена высаживают в небольшие посадочные емкости по несколько штук, поливают и накрывают полиэтиленом. Ежедневно сеянцы проветривают и при необходимости поливают.
3. Первые ростки появятся через полторы недели, если температура будет не ниже 18 градусов.
4. Когда молодые растения вырастут до 16 см, к их основанию привязывают толстую нитку или веревочку, свободный конец которой закрепляют сверху – это послужит опорой для растущего вьюнка.

По мере роста молодых вьюнков их нужно несколько раз пересаживать в более объемные емкости. Но прикорневой ком тревожить нельзя, потому что ипомеи плохо относятся к пересадкам.

Использование в ландшафтном дизайне

Посадив на одной клумбе ипомею нескольких сортов, можно создать очень яркую и эффектную цветовую композицию, которая украсит любой садовый участок. Ипомея батат довольно быстро разрастается, поэтому она нашла свое применение в ландшафтном дизайне в качестве почвопокровной культуры – ее стебли могут укореняться в точках междоузлий. При желании всегда можно приподнять батат с земли и зафиксировать на высокой опоре.

Более популярно ампельное выращивание ипомеи. В этом случае ее высаживают в декоративные подвесные кашпо и вазоны.

Об уходе, укоренении и выращивании ипомеи батат смотрите следующее видео.

Ипомея батат – болезни и вредители

По своей природе цветок ипомея батат имеет очень крепкий иммунитет, поэтому крайне редко болеет или подвергается нападкам вредителей. Заражение от соседних растений может произойти только:

1. Корневой гнилью . Это опасный недуг, поражающий корневую систему и приводящий к гибели растения. Для борьбы с ним поврежденную ипомею выкапывают, промывают корневую систему и срезают все больные корни. Здоровые остатки обязательно обрабатывают раствором медного купороса или бордосской жидкости, препаратом «Цитофлавин».

Паутинным клещом , переходящим от соседних растений с менее устойчивым иммунитетом. Для борьбы с таким вредителем используется опрыскивание любым доступным инсектицидом, например, «Актелликом» или «Энвидором».

Интересные факты

Из батата готовят большое количество блюд Люди выращивали батат еще с древности, поэтому успели хорошо изучить его свойства и открыть для себя большое количество интересных фактов:

• первым европейцем, который попробовал батат, стал Колумб;
• растение расположено на седьмом месте в списке самых выращиваемых;
• существует в районе 6000 сортов батата;
• количество антиоксидантов в корнеплоде можно увеличить на 40%, если пропустить через него ток в 2А;
• батат используется для производства биологического топлива;
• из одного корнеплода можно получить до сотни ростков.

Также батат способен формировать урожай непрерывно на протяжении всего всего года.

Сорта ипомеи батат

Разновидностей у данной культуры довольно много. Их классифицируют, учитывая место произрастания.

В открытый грунт можно высадить сорт Маргарита. В этом случае лиственное растение достигает 30 см, длина петли – 2 м. Цветы отсутствуют, садоводы ценят указанную разновидность за декоративность листьев. Если климат неустойчив, ипомею батат выращивают как однолетник. Чтобы добиться быстрого разрастания, ампельное растение нужно прищипывать во время вегетационного периода.

Пурпурная разновидность отличается от других сортов стойкостью к заболеваниям и опушенностью стебля. Длина последнего доходит до 8 м. Темно-зеленые листья обладают гладкой поверхностью. Махровые соцветия появляются в начале лета. Они могут быть белоснежными, нежно-розовыми, фиолетовыми и красными.

Перечень можно дополнить однолетним сортом Мина Лобата. Густорастущая культура дает гибкие побеги. Стебель украшен темно-зелеными листовыми пластинками, которые отличаются трехлопастными стеблями.

Необычные соцветия появляются в пазухах. Сначала колосовидные кисти ярко-красные, потом приобретают оттенок, варьирующийся от апельсинового до белоснежно-кремового.

Список декоративных разновидностей ипомеи батат довольно обширен.

Сорт	Лист
Серия	Подсерия	Цвет
Sweet	Caroline	Bronze	Бронзовые, внешне напоминают кленовые.
Purple	Фиолетово-пурпурные, пятилопастные.
Ligth Green	Салатовые, кленовой формы.
Red	Пятилопастные, красноватые.
Raven	Сильноразрезные, фиолетовые.
Bewitched	Необычные, бронзовые.
Green Yellow	Пестрые, узкие. Украшены светлыми пятнами, золотистыми и белыми штрихами.
Sweetheart	Red	Окраска зависит от возраста. Взрослые растения украшены пурпурно-зеленой листвой, молодые – нежно-зеленой.
Purple	Неразделенные, серо-зеленые.
Light Green	Дольчатые и цельные, золотисто-зеленые. Молодые украшены яркой фиолетовой каймой.
Heart	Light	Сердцевидные, салатового оттенка.
Purple	Фиолетовые, сердцевидной формы.
Illusion	Midnight Lace	Дольчатые, сильноразрезные, черно-зеленые.
Garnet Lace	Светло-бронзовые, разрезные, украшены фиолетовыми прожилками.
Emerald Lace	Нежно-зеленые, ланцетовидные.
Lady Fingers	Зеленые, рассеченные, пронизаны фиолетовыми прожилками.
Pink Frost (Tricolor)	Сплошные, украшены светлыми штрихами и розовой окантовкой.
Ace of Spades	Черные, небольшого размера.

Все гибриды делят на три категории:

• десертные;
• кормовые;
• овощные.

К первой группе причисляют такие разновидности: Каштановый, Amish Red и Корейский фиолетовый. Хорошими вкусовыми качествами обладают следующие сорта: Amish Red, Beuregarde, Японский, California Gold. К кормовым сортам относят Бразильский и Белый букет. Десертные отличаются пикантными особенностями.

По вкусу они напоминают морковь, дыню, банан и тыкву. Из них часто делают вино и джем. Ипомеей Батат заменяют картофель.

В домашних условиях можно вырастить довольно много разновидностей. Кумара Рэд любит тепло и свет. Чтобы обеспечить последнее, используют дополнительные источники. Данный сорт дает желтые овальные клубни. Стебли украшены крупным размером и пышностью.

Бургундия – одна из самых ранних разновидностей. Клубни красные, листовые пластинки довольно крупные. Яркие соцветия источают приятный аромат.

Особенности батата

Сладкий батат является травянистой лианой. Длина его ползучих стеблей-плетей достигает около 500 см, они способны быстро укореняться в узлах. Высота куста варьируется от 15 до 18 метров. Боковые корни очень сильно утолщены, они формируют клубни, мякоть которых является съедобной, она может быть окрашена в оранжевый, кремовый, красный, желтый, белый, розовый либо фиолетовый цвет. Масса клубней варьируется от 0,2 до 3 и больше килограмм. Длинночерешковые листовые пластины обладают сердцевидной либо пальчато-лопастной формой. Пазушные цветки воронковидной формы имеют большой венчик, который окрашен в белый, розовый либо светло-сиреневый цвет. Но у большинства сортов при выращивании в условиях средней полосы цветение не наступает. Плод представляет собой коробочку, в которой находятся 4 семени черного либо бурого окраса, в поперечнике достигающие 0,35–0,45 см.

БАТАТ/КАК ПРАВИЛЬНО ВЫРАЩИВАТЬ БАТАТ/до 30 побегов с одного клубня / ЗАКАЗ БАТАТА ПО ПОЧТЕ

Watch this video on YouTube

Условия для выращивания

Как и у любого другого растения, у ипомеи есть свои нюансы в выращивании. Ознакомимся с ними.

Ипомея любит солнечный свет. Поэтому цветы должны получать как можно больше прямых солнечных лучей, особенно когда саженцы ещё молодые. Комнатные растения держите возле окна, выходящего на юг (или окна, выходящего на север, если вы живёте в Южном полушарии). Идеальная температура почвы для прорастания составляет около +20–30ºC.

Держите почву влажной, пока не появятся настоящие листья. Молодое растение может не прорасти или погибнуть, если почва высохнет. Прорастание длится в течение 5–21 дня (но обычно в течение недели). Саженцы менее уязвимы, когда появляются первые настоящие листья (первые появляющиеся листья называются семядолями и заметно отличаются от настоящих).

Как только саженцы достигнут 15 см в высоту, поставьте колышек или решётку для подъёма лозы. Кроме того, сажайте рассаду в подвесной корзине, позволяя лозам проходить каскадом по краю.

Взрослые растения довольно терпимы к сухой почве. Они даже могут вообще не требовать полива во влажном или прохладном климате. В жаркую погоду поливайте один или два раза в неделю. Чрезмерный полив может привести к разрастанию стеблей при небольшом количестве цветов.

Дайте взрослым растениям доступ к решётке или беседке для образования тени. Или пусть они растут на мёртвом дереве или столбе. Они не могут взбираться на плоские поверхности, поэтому повесьте пластиковую сетку на стене, если вы хотите, чтобы лозы росли там.

Давайте лозам много места, так как некоторые сорта могут вырасти до 5 м за один сезон.

Время от времени проверяйте ипомею на наличие вредителей. Проблемы с насекомыми нечасты, но стоит время от времени проверять появление тли и других насекомых. Если проблема возникает, обычно применяют органические пестициды. Обычно каждый отдельный цветок раскрывается утром и отмирает до конца дня. Это делает ипомею одним из самых интересных и красивых растений для украшения сада.

Температура воздуха может изменять цвет цветка в течение дня. Убирайте мёртвые лозы зимой. Ипомея может пережить несильный мороз, но в большинстве случаев они погибают в начале зимы.

Растение, в большинстве случаев, хорошо размножается самостоятельно. И не нужно постоянно покупать семена на следующий сезон. Однако вы можете обнаружить, что весь сад начинает покрываться лозами.

Не используйте слишком много удобрений. Сначала удобряйте, когда ваши цветы впервые посажены. А затем – не чаще одного раза в месяц. Если вы будете обогащать почву слишком часто, то простимулируете рост листвы, а не цветение.

Условия выращивания и ухода за цветком ипомея из семян (с видео)

Ипомея стала очень популярной гостьей в садах и огородах средней полосы. Конечно, это неспроста. Одним из главных плюсов этого королевского вьюнка является его бурный рост и быстрое декорирование места посадки. Часто его применяют для облагораживания заброшенного на вид участка или создания зеленой беседки.

Обязательное условие выращивания ипомеи – обилие света, регулярный полив и подкормки комплексным минеральным удобрением с невысоким содержанием азота – его избыток вызывает разрастание зеленой массы в ущерб цветению.

Размножается ипомея семенами. Предварительно семена необходимо замачивать в течение 24 часов. Те, что не набухли, прокалывают иглой и замачивают снова. При выращивании ипомеи из семян всходы появляются через 6-14 дней. Пересадку растения переносят плохо, поэтому их высевают в горшочки по две-три штуки, чтобы иметь возможность пересаживать потом в контейнер вместе с комом. В каждый горшочек втыкают прутик, по которому будет виться росток, иначе хрупкие стебли перепутаются. Сеянцы высаживают так, чтобы расстояние между растениями составляло 15–20 см.

Ипомею можно размножать также отводками, черенками, делением корневищ.

В агротехнике ухода за цветком ипомея нет ничего сложного, а результатом вы окажетесь довольны на 100 процентов, если будете соблюдать несколько правил. Сажать данную культуру можно семенами прямиком в грунт, предварительно замочить на сутки в воде для лучшей всхожести. Можно сеять ипомею и под зиму, но результат окажется хуже: растение будет долго всходить, саженцы будут маленькие. Дает о себе знать южное происхождение цветка и его плохая приспособленность к русским зимам. Сеять необходимо на расстоянии 15-20 см друг от друга, потому что при хороших условиях, цветок быстро разрастается. Любит эта лиана солнечные участки, почву рыхлую, полив умеренный, но следует защитить ее от сильных ветров. При соблюдении этих условий, вьюнок быстро пойдет в рост, стебель у основания будет мощный, толщиной в палец, цветки крупные. Цветет красавица с середины лета до осени и образует крупные семена, которые можно собрать и высадить на следующий год.

Еще несколько советов людям, которые желают приютить у себя ипомею. Цветок не даром в разных странах называют «утреннее сияние», «утренний лик», «да здравствует утро!» и множеством других аллегорий. Все потому что раскрывается бутон на заре и радует хозяев первую половину дня, пока не станет слишком жарко. Но в пасмурную погоду яркий граммофончик может радовать глаз чуть дольше. Так как длина стебля ипомеи может достигать 5 метров, нужно позаботиться о надежной опоре для растения. Если вы хотите задекорировать старую постройку, то можно натянуть леску или веревку. Если при выращивании цветка ипомея делать живую изгородь, можно использовать металлическую или деревянную сетку. А самое декоративное использование – это арка. Подойдет даже самая дешевая, потому что лиана оплетет ее в один момент, создав великолепный ковер из зелени с огромным количеством нежных воронок, которые принесут наблюдателю эстетическое удовольствие.

Нередко при покупке садового участка новые владельцы получают неухоженный кусок земли с полуразрушенными постройками и ненужными строениями предыдущих хозяев. А поскольку забот при освоении земли и так достаточно, то ипомея – одно из наиболее выгодных растений в данном случае. Быстрый рост, неприхотливость в выращивании, а главное, высокая декоративность и красота цветка делают его незаменимым помощником.

На видео «Выращивание ипомеи» показаны все агротехнические тонкости ухода за цветком:

Ниже вы узнаете, как ухаживать за цветком ипомея в домашних условиях.

Ипомея батат в комнатных условиях

В отличие от уличных разновидностей, выращиваемых как однолетники, ипомея батата комнатная требует более пристального ухода около 5-7-ми лет:

1. Культура считается пришедшей из теплых стран, поэтому любит солнечный свет и свежий воздух. В летние месяцы горшок с цветком лучше выставлять на открытую территорию: балкон, террасу, крыльцо.
2. Зимой при сильном снижении воздуха в помещении ипомея может сбросить все листья. Из-за этого ее рекомендовано держать в теплом помещении на южном или юго-восточном окне, где постоянно присутствует рассеянный солнечный свет.
3. Сильный сквозняк в комнате может навредить растению.
4. Поливают комнатный цветок через поддон или привычным методом не чаще одного раза в 1-2 недели в зависимости от температуры воздуха. Опрыскивание не проводят.

Растения-компаньоны

Иногда, чтобы скрыть обветшалую дачную постройку или озеленить другой масштабный вертикальный элемент одного сорта ипомеи может быть недостаточно.

Тогда стоит обратиться к другим видам лиан, способным гармонично вписаться в общую картину. Речь идет о сортах клематиса, кампсиса или девичьего винограда.

Тунбергия и вовсе идеальный вариант. Своими цветами многолетник будет радовать глаз в течение дня, когда пополудни ипомея закрывается.

Представленное фото наглядно демонстрирует возможности пурпурной ипомеи. От живой изгороди просто не отвести взора. И никаких компаньонов не нужно.

Описание и агротехника культуры

Ипомея батат (Ipomaea batatas) принадлежит к семейству Вьюнковые, происходит из Мексики и Центральной Америки. Там можно найти половину всех существующих видов этого цветка. С давних времен клубни ипомеи употребляли в пищу. Сейчас это декоративное многолетние растение, которое в умеренных широтах культивируют как однолетник. Известна как ипомея декоративнолиственная. Листья в форме сердца или представляют собой широко расставленные лопасти.

Вырастает до 30 см в высоту и выкидывает плети около 2,5 м длиной. Она цветет эффектными пазушными цветами, но сорта, выведенные в настоящее время цветки не образуют. Листья большие, до 15 см, имеют очень декоративный вид. Окраска у них разнообразна — от зеленой и желтой до красной и пурпурной. Встречаются и пестролистные сорта.

Интересно! Клубни образуются на боковых корнях ипомеи.

Растение высаживают в открытый грунт, чаще с помощью рассады, когда температура воздуха будет около +20°С, а почвы +15°С. В средней полосе это примерно конец мая. Для посадки выбирают места, хорошо освещаемые солнцем, но недоступные ветрам.

Ипомея Батат многолетняя

Почву лучше подбирать с нейтральной кислотностью, супесчаную или суглинистую. Землю для высадки готовят с осени — вскапывают и удобряют перегноем. Допускается применение калийных подкормок и суперфосфатов. Грунт с повышенной кислотностью нейтрализуют известью. Весной, непосредственно перед началом высадок цветов производят рыхление почвы и внесение аммиачной селитры. Влага растению требуется в небольшом количестве, оно вполне переживет засушливое время.

Популярные сорта лиственной разновидности ипомеи батат:

• Ligth Green — листья ярко-салатовые, представляют собой пять вытянутых и острых на кончиках лопастей;
• Sweet Caroline Bronze — бронзового оттенка, имеет пять лопастей на сильно изрезанных листьях;
• Sweet Caroline Purple — листья также лопастные, имеют насыщенную пурпурную окраску;
• Sweet Heart Red — лист похож на кленовый, цвет зеленоватый с пурпурным отливом, молодые листья более коричневого тона.

Ипомея батат отлично разрастается и ее частенько используют как почвопокровник. Стебли способны укореняться в месте узлов. Иногда ипомею поднимают с земли на невысокую опору. Наиболее популярный способ ее выращивания — ампельное растение, то есть содержащееся в кашпо, подвесных корзинках или контейнерах.

В основном цветок выращивают в условиях открытого грунта, но есть сорта, предназначенные для содержания дома на подоконнике или на балконе:

• Кумара Рэд — нуждается в хорошей освещенности и наличии тепла. Дома необходимо установить дополнительный источник света. Листья пышные и крупные, клубни имеют овальную форму, желтые.
• Бургундия — является ранним сортом. Листья крупные, соцветия обладают приятным запахом. Цвет клубней насыщенный красный.
• Пурпурный — ранний сорт, подходящий для содержания в условиях квартиры. Листья темно-зеленые, куст крепкий и мощный. Растение устойчиво ко многим заболеваниям.

Перед посадкой цветка надо определиться с ее целью

Гибридов батата существует очень много и важно понимать, для чего он нужен. Все гибриды можно разделить по группам:

• Десертные — сюда относят сорта: Amish Red, Корейский фиолетовый, Каштановый.
• Овощные — Beuregarde, California Gold, Японский, Южная королева.
• Кормовые — Белый букет, Бразильский.

Десертная группа сортов и обладает пикантным привкусом дыни, тыквы, банана или моркови. Этот батат используют для изготовления джемов, различных десертов и вин. Овощная группа может с легкостью заменить обычный картофель. К тому же они имеют более насыщенный и нежный вкус. Кормовой батат выращивается на корм животным.

Сорта ипомеи батат

Среди декоративных разновидностей можно выделить самые популярные сорта:

1. Light Green . Декоративная лиана, отличающаяся светло-салатовыми листьями, которые напоминают собранные в букет вытянутые и заостренные лопасти.

Sweet Caroline Bronze – декоративный сорт, похожий на предыдущий, отличие заключается лишь в бронзовой окраске листовых пластин.

Sweet Caroline Purple – любимая многими садовниками фиолетовая ипомея батат с насыщенными сиренево-пурпурными листьями и длиной стебля до 8-ми м.

Комнатная ипомея батата Бургундия , уход за которой может осуществляться в летнее время на открытых террасах и балконах, примечательна образованием крупных ярко-красных клубней и ароматных цветов. В домашних условиях культивируется как однолетник.

Выращивание ипомеи из семян

Семена ипомеи

Чтобы получить цветение лианы уже в середине лета, необходимо вырастить рассаду:

1. Ипомеи семена на рассаду следует сажать в середине – конце марта.
2. Поскольку семена имеют твердую оболочку, их замачивают на сутки в воде с температурой в 30 градусов. Или можно просто нарушить оболочку семян с помощью пилочки для ногтей. За сутки семена должны набухнуть, если этого не произойдет, оболочку протыкают иглой.
3. Посев производят в одноразовые стаканчики, заполненные хорошо дренированной легкой почвой для рассады. Самостоятельно субстрат можно приготовить из торфа, волокна кокоса, вермикулита, листвой земли и мелкого керамзита (1:1:1:2:1/2). Если вы сажаете на рассаду ипомею Нил (африканскую), то выбирайте грунт для суккулентов.
4. В каждый стаканчик помещают по 3-4 семени, опрыскивают почву теплой водой, накрывают посевы пленкой и помещают в теплое место.
5. Каждый день посадки нужно проветривать и следить за влажностью субстрата. При необходимости он увлажняется из пульверизатора теплой водой.

Примерно через 10-14 дней должны появиться первые всходы.

Рассаду можно не выращивать, а посеять семена сразу в открытый грунт. Посадками занимаются когда прогреется почва, то есть в конце мая. Но в этом случае цветения ждать нужно будет ближе к августу.

Уход за рассадой

Саженец ипомеи

За рассадой ипомеи ухаживают так же, как и за рассадой других растений, но некоторые нюансы в уходе все же есть:

Когда появятся всходы, их помещают на хорошо освещенный подоконник, где нет прямых солнечных лучей.
Пленку сразу убирать не рекомендуется – сеянцы к открытому воздуху приучают постепенно.
Поливы производят регулярно, но так, чтобы вода не застаивалась. Переувлажнение грозит появлению такого заболевания как «черная ножка».
Молодым растениям, достигшим высоты в 15 см, необходима опора. Для этого основание сеянца обвязывают веревочкой, второй конец которой подвязывают где-нибудь вверху. По этой веревке вьюн будет «карабкаться» вверх.
Ипомеи растут быстро, поэтому рассаду придется через некоторое время пересадить в более объемный горшок. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить корни, и не сломать стебли

Для этого можно осторожно разрезать стаканчик, и вместе с комом земли переместить растения в новую емкость.
Многие интересуются – нужно ли прищипывать лиану. Чтобы ипомея кустилась, ее обязательно прищипывают.

Полезные свойства растения

Растение обладает большим числом полезных свойств в связи с этим находит широкое применение. В первую очередь повышенный спрос на растение объясняется тем, что в нем содержится большое количество ценных для организма человека микроэлементов – кальция, фолиевой кислоты, бета – каротина. В одной стандартной порции продукта содержится дневная норма аскорбиновой кислоты. Регулярное употребление клубней растения в пищу значительно снижает риск простудных заболеваний.

В современной косметологии растение ценится за свои омолаживающие свойства. Увеличивает выработку калогенов, которые предотвращают увядание кожи. Небольшое содержание сахара в продукте приносит пользу для людей, страдающих сахарным диабетом. Систематическое употребление батата снижает уровень холестерина в крови, что благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.
Состав крови также улучшается. Растение оказывает заживляющее действие на кожу человека, помогает остановить кровотечение. А вещества, содержащиеся в растении, оказывают мощное противовоспалительное действие, снижает уровень воспаления мозга и нервных тканей. Благодаря содержанию калия, батат может использоваться как средство для борьбы с депрессией. Помогает снять усталость, раздражение, оказывает расслабляющее действие на мышечную систему.

В пищу употребляется растение в разных способах. Его также перерабатывают с целью приготовления муки, патоки, консервов, крахмала. Клубни варятся, жарятся, готовятся на пару. Стебли также пригодны в пищу – из них готовят салаты. Таким образом, батат дает человеку большое число полезных качеств.

Подготовка грядки и батат для посадки

С осени начали готовить задуманную конструкцию: муж сделал высокую (40 см) грядку-короб. Поставили на ровный не скопанный участок земли. Всё дно с заворотом на бортики застелили плотным мебельным картоном. Дно засыпали мелкими щепками, корой, веточками.

Следующим слоем пошла сухая листва до самого верха. Дожди её сплющили до ¼ начального утоптанного объёма и следующим слоем пошли кухонные отходы, зола, ботва от закончивших вегетацию огородных растений (порубили помельче). И к весне это всё снова засыпали перепревшей листвой со скорлупой и землёй из-под орешников.

С началом покоса травы (у нас – апрель) сделанную грядку завалили скошенной травой и самый верх засыпали тонким слоем земли из кротовых куч (крот у нас работящий, а территория большая).

Посадочный материал батата как был завёрнутый в газеты, отправился на хранение в кухонный шкафчик и благополучно там перезимовал. Ещё в середине марта я аккуратно распаковала посадочный батат, на нём были тонкие и бледные росточки. Оторвала. Выбрасывать жалко – посадила в стаканчики.

Клубни батата уложила в таз с влажным песком, как учили, поставила в тёплое место средней освещённости. Ростки рванули так, словно другого шанса у них не будет! Пучками из каждого глазка, толстенькие и хрупкие.

Растут быстро, поэтому к концу апреля самые шустрые вытянулись на 25-30 см. Грядка на такое количество посадочного материала рассчитана не была, поэтому посадила только 10-сантиметровые, по 3 каждого сорта. Сами клубни батата мы после обламывания ростков пожарили и съели – очень вкусно!